Думаю, всем известно, что большую часть времени в процессе приготовления жареных или печеных пончиков занимает возня с тестом. Так вот спешу сообщить вам, что существует и такой рецепт, в котором тесто не понадобится вообще! «Как же так?!», – спросите вы…Да-да, хочу вас уверить в том, что быстрые хлебные пончики с колбасой – это именно тот вариант приготовления аппетитных пончиков, который не отнимет у вас много времени, однако непременно порадует своим замечательным вкусом! Не скажу, что блюдо это диетическое… Но ведь хотя бы изредка мы можем побаловать себя чем-то хоть и калорийным, но очень и очень вкусненьким!

Чтобы приготовить быстрые хлебные пончики с колбасой, вам понадобится:

вареная колбаса – 200 г
батон – ½ часть
яйца – 3 шт.
мука пшеничная – 2 ст. л.
разрыхлитель – щепотка
перец черный молотый – по вкусу
соль – по вкусу
подсолнечное масло для жарки

Как приготовить быстрые хлебные пончики с колбасой:

1. С половины батона или буханки хлеба срезать корочки. Нарезать батон (хлеб) мелкими кубиками. Сразу хочу сказать, что для приготовления пончиков необходимо использовать черствый батон, так как свежий будет сильно крошиться и аккуратные пончики сформировать вряд ли получится.
2. Вареную колбасу также нарезать мелкими кубиками.
3. Колбасу переложить в мисочку, добавить 1 яйцо, муку, щепотку разрыхлителя, черный молотый перец и соль по вкусу. Так как колбасные изделия итак содержать соль, внимательно следите за тем, чтобы не пересолить начинку.
4. В отдельной мисочке слегка взбить оставшиеся 2 яйца.
5. Скатать колбасный «фарш» в небольшие шарики. Каждый шарик обмакнуть во взбитые яйца и обвалять в кубиках батона. Если кубики прилипли неравномерно, необходимо заполнить «просветы» кусочками хлеба там, где это необходимо.
6. В казане, глубокой сковороде или фритюрнице разогреть подсолнечное масло. Следует помнить, что для равномерного обжаривания пончиков масло должно занимать примерно ¼ часть посуды, в которой вы готовите кушанье.
7. С помощью шумовки извлечь хлебные пончики с колбасой из масла и выложить на сито, чтобы удалить излишки жира.
8. Переложить пончики на блюдо, украсить веточкой зелени и подать на стол.

В качестве начинки для хлебных пончиков подойдет не только вареная колбаса, но и другие колбасные изделия: сосиски, сардельки, ветчина и т. д. Не менее вкусными получаются пончики и с начинкой из отварного куриного филе. По желанию, можно подчеркнуть аромат кушанья сушеными травами – базиликом, орегано, тимьяном и другими.

Хлебные пончики с колбасой можно подавать в качестве самостоятельной закуски, с салатом из свежих овощей или как отличное дополнение к разнообразным первым блюдам.

Готовьте с удовольствием и приятного вам аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Иванченко