В выходные хочется побаловать семью румяными пирожками. Сегодня к супу — треугольники с капустой и грибами. Тесто для этих пирожков готовится очень быстро и получается очень вкусным.

Количество порций: 24 треугольника
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 185 ккал

 
для теста:
простокваша – 2 ст.
дрожжи – 20 г
соль – 2 ч.л.
сахар – 5 ст.л.
масло растительное – 0,5 ст.
мука – 5 ст.
для начинки:
капуста — 500 г
грибы (шампиньоны или вешенки) — 100 г
масло подсолнечное — 50 мл
соль – по вкусу

1. Готовим тесто.
Дрожжи распустить в сахаре.
Соединить простоквашу, растительное масло, соль, добавить дрожжи.
Замесить некрутое тесто.
Дать подойти в течение 40 минут в теплом месте.
2. Пока тесто подходит, готовим начинку.
Капусту нашинковать, слегка перетереть руками, чтобы выделился сок, посолить.
Грибы мелко нарезать.
В сковороде раскалить масло, обжарить грибы, затем добавить капусту и тушить до готовности.
Немного остудить.
Тесто разделить на кусочки, раскатать, положить начинку и сформовать треугольники.

Уложить швом вниз на лист, застеленный пекарской бумагой,

и выпекать в духовке при температуре 200ºС до румяной корочки, около 15-20 минут.
Готовые треугольники с капустой и грибами.

И в разрезе…

Тесто подходит для любой выпечки: у меня осталось тесто, и я сделала еще и ватрушки.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Светлана
Рецепт опубликован 01.10.2015