Маффины бывают разные. Вот один из вариантов с киви. Быстрые в приготовлении и быстрые в употреблении.

Масло взбить с сахаром, добавить яйцо, молоко. Муку смешать с разрыхлителей и добавить в жидкую смесь. Масло нужно подержать при комнатной температуре, чтобы стало мягким. Я тесто взбиваю миксером, но можно и венчиком. Киви почистить и нарезать кубиками. В связи с тем, что киви кисловатый фрукт нужно его немного присыпать сахаром (1 ч.л. достаточно). В форму для маффин положить немного теста, затем киви и залить еще тестом. Форму нужно заполнять не более чем на три четвертых, т.к. тесто при выпечке поднимется. Заполненные формы отправляем на 15-20 минут в духовку при температуре 200 гр. Готовность можно проверить спичкой.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Гульназ
Рецепт опубликован 04.09.2015