Быстрые блины на кислом молоке
Нет ничего проще, чем приготовление блинов. Говорят, что первый блин – комом, но это только первый, а дальше все, как по маслу. Кстати, даже у блинов есть свои рекорды. Вот, к примеру, самый большой блин, весом в 3 тонны был испечен в Рочдейле в 1994 году. В диаметре он был 15 метров. Ральф Лау из Лейпцига поставил рекорд по подбрасыванию блинов. Ним за 2 минуты блин был подброшен 416 раз. Самыми дорогими были названы блины, приготовленные в Великобритании буквально пару лет назад. Их стоимость составляла 198 долларов. Блины обильно приправили стручками натуральной ванили и полили тоненьким слоем съедобного сусального золота. Украсили блюдо клубникой, выращенной на экологически чистой почве и желе, приготовленное из шампанского «Дон Периньон». Как объяснил тогда шеф повар, что сутью создания этого шедевра было доказательство того, что самая простая еда может быть сокровищем. Рекомендую вам, так же ознакомится с рецептом американских блинов.
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 490 ккал
яйца – 4 шт.
масло сливочное – 100 г
сахар – 1 ст.л.
молоко кислое – 2 ст.
масло растительное – 4 ст.л.
соль
1. В первую очередь берем яйца и отделяем белки от желтков и выкладываем их в разные емкости. В посуду с желтками добавляем сахар, соль (на кончике ножа), обязательно просеянную муку и растопленное сливочное масло. Кстати, существует 4 способа, чтобы растопить сливочное масло: в небольшой железной посуде на небольшом огне, паровая баня, водяная баня и с помощью микроволновой печи. Все тщательно размешиваем и разбавляем кислым молоком.
2. Белки взбиваем в густую пенку и вводим смесь, ранее приготовленную из желтков. Аккуратно перемешиваем.
3. Берем сковородку небольшого размера и разогреваем. Смазываем сковороду растительным маслом при помощи силиконовой кисточки (можно так же для этой цели использовать половинку картофеля).
4. Берем половник и с его помощи наливаем тесто в сковородку. Распределяем по всей поверхности. Обжариваем с обеих сторон до золотистости.
5. Выкладываем готовые блины на блюдо и каждый смазываем кусочком сливочного масла. Подаем к столу со сметаной или другой сладкой добавкой.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Экка Мала
Рецепт опубликован 24.06.2014
https://www.1001eda.com/bystrye-bliny-na-kislom-moloke © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!