Бутерброды с сыром и баклажанами

Хочу рассказать вам об одном очень интересном рецепте, так готовила бутерброды моя бабушка, и мне они всегда очень нравились. В приготовлении они более сложные, да и сам процесс занимает больше времени, чем обычно, однако вкус просто бесподобный. Я их готовлю довольно часто, ведь не только я, но и мои близкие люди просто без ума от них. И такие бутерброды могут стать прекрасной закуской не только на повседневном, но и на праздничном столе. Поверьте, их вкус действительно классный, а во время приготовления стоит такой аромат, что уже трудно удержаться. И стоит еще отметить, что бутерброды получаются очень калорийные, хватит пару штучек, чтобы утолить голод. Но если вы находитесь на диете, злоупотреблять ими не следует, как и есть незадолго до отхода ко сну.

Обязательно нужно отметить их полезность для организма. Баклажаны содержат очень много витаминов и полезных веществ. В сыре много кальция и белка, которые необходимы для костной ткани и всего организма в целом. Зелень вообще можно заслуженно назвать природным витаминным комплексом, а вот чеснок отлично укрепляет иммунную систему, которая борется со всеми вирусами и микробами. Поэтому в целом бутерброды получаются невероятно полезными. Все продукты натуральные, и вы точно не навредите своему организму, а, наоборот, сделаете его только крепче.

Чтобы приготовить бутерброды с сыром и баклажанами, вам понадобится:

лук репчатый – 1 головка
баклажаны маленькие – 3 шт.
масло растительное – 3 ст.л.
хлеб – 15 ломтиков
перец черный молотый – по вкусу
чеснок – 3 зубчика
сыр твердых сортов – 200 г
сыр плавленый – 1 шт.
соль – по вкусу
зелень – по вкусу

Как приготовить бутерброды с сыром и баклажанами:

1. Репчатый лук чистим, режем и обжариваем на сковороде, добавив небольшое количество растительного масла.
2. Баклажаны также нарезаем (кожицу оставляем), посыпаем солью, некоторое время ждем, чтобы сошла горечь, и тушим вместе с луком в течение 15 минут, затем по вкусу посыпаем черным молотым перцем.
3. Из хлеба делаем тосты и с одной стороны намазываем чесноком, пропущенным через чеснокодавку.
4. С этой же стороны обильно смазываем хлеб плавленым сыром и сверху кладем баклажаны.
5. Сверху на баклажаны кладем нарезанный пластинами или тертый сыр.
6. Теперь отправляем бутерброды в микроволновую печь на одну минуту, чтобы сыр расплавился, украшаем помытой и мелко нарезанной зеленью и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Елена Певная
Рецепт опубликован 17.08.2013