Бутерброды с семгой, авокадо и сыром

Бутерброды готовить всегда интересно и увлекательно. Ведь рецептов их настолько много, что просто не перечислить. Бутерброды можно приготовить из любых продуктов, сочетающихся между собой иногда самым неожиданным образом. Тут важна фантазия хозяйки.

Рецепт бутербродов, которыми я сегодня с вами поделюсь, – это бутерброды с семгой, авокадо и сыром. Согласитесь, интересное сочетание продуктов!

Одним из главных ингредиентов закуски является семга – деликатесный продукт. Блюда из нее отличаются великолепными вкусовыми качествами. Семга идеально сочетается с авокадо и сыром.

Малосольную семгу для приготовления нашей закуски можно приобрести в готовом виде в магазине, супермаркете, но можно и приготовить самостоятельно, в домашних условиях. Так и полезнее, и дешевле, да и вы будете спокойны за приготовленный продукт. Главное, приобрести свежую семгу, а дальше всё зависит от вас.

Итак, чтобы засолить семгу, нам понадобится 1 килограмм свежей рыбы, 2 столовые ложки сахара и 3 столовые ложки соли. Промываем тщательно рыбу. Затем, не очищая ее от кожи, разрезаем аккуратно вдоль позвоночника. Это в том случае, если вы приобрели целую тушку рыбы. Можно упростить работу, прикупив готовое филе семги, но вы должны убедиться в его свежести.

В небольшой миске смешиваем соль с сахаром (не используйте йодированную соль!). Теперь натираем этой смесью рыбу хорошенько внутри и снаружи. Выкладываем семгу в стеклянную, эмалированную или металлическую (не алюминиевую!) емкость и накрываем крышкой. Отправляем в холодильник на 2-3 дня.

Далее уже готовую рыбу очищаем от кожи и соскребаем лишнюю соль. Теперь рыба готова к использованию. Храниться она может в холодильнике около 3-4 дней. Чтобы семга хранилась более длительное время, очистите ее от кожи и костей и нарежьте ее филе тонкими полосками. Затем аккуратно сложите в чистую сухую банку и залейте ее сверху подсолнечным маслом. Употреблять ее можно лишь спустя 12 часов. Малосольная семга готова! Теперь можно использовать ее для нашей закуски!

Чтобы приготовить бутерброды с семгой, авокадо и сыром, вам понадобится:

хлеб ржаной – 4 ломтика
филе семги слабосоленой – 120 г
авокадо – ½ шт.
сыр твердый – 50 г
масло сливочное – 50 г
лимон – 1 шт.
перец молотый черный – по вкусу
листья зеленого салата
зелень укропа

Как приготовить бутерброды с семгой, авокадо и сыром:

1. Ломтики ржаного хлеба обжариваем на оливковом масле.
2. Филе семги нарезаем ломтиками.
3. Авокадо промываем, разрезаем пополам, удаляем косточку и нарезаем также ломтиками.
4. Сыр натираем на средней терке.
5. Теперь приступаем к сбору бутербродов. Берем подходящее блюдо, выкладываем на него листья зеленого салата, кладем тосты, на которые выкладываем ломтики семги и авокадо.
6. Бутерброды сбрызгиваем соком лимона, посыпаем молотым перцем и натертым сыром. Украшаем зеленью укропа.

Приятного аппетита!