Бутерброды с селедкой и луком

Селедка – это не просто пикантная вкусная рыбка, это еще и очень полезный для нашего организма пищевой продукт! В первую очередь это обусловливается содержанием в ее мясе огромного количества жизненно необходимой жирной кислоты Омега 3, что, в свою очередь, оказывает исключительно благотворное влияние на сердечнососудистую и нервную систему, поддерживает нормальное функционирование клеток и всего организма в целом.

А еще селедочный жир способствует снижению количества жировых клеток, что уменьшает риск развития диабета, способствуя при этом росту «хорошего холестерина».

Более того, мясо этой рыбы является прекраснейшим источником белка, витаминов, железа и других полезных веществ. Еще одним достоинством именно этой рыбки является просто-таки рекордное содержание витамина D. А еще в ней много йода, селена и фосфора.

Поэтому непременно включайте этот продукт в свой рацион питания, чтобы снабжать организм полезными микро- и макроэлементами. К тому же, из селедки можно приготовить уйму оригинальных и необычных блюд, например, вкуснейшие и очень пикантные бутерброды с луком!

Чтобы приготовить бутерброды с селедкой и луком, нам понадобятся:

хлеб белый (батон)
репчатый лук
филе селедочки
сливочное масло
зеленый лук

Как приготовить бутерброды с селедкой и луком:

1. Прежде всего, мы, конечно же, займемся подготовкой всех необходимых продуктов. И начнем, пожалуй, с самого трудоемкого процесса – очистки рыбы. Итак, филе селедки необходимо полностью освободить от костей и шкурки. Делаем это очень внимательно, чтобы не пропустить ни одну косточку. А еще нужно заметить, что такие бутерброды получаются особенно вкусными, если взять не «классическую» селедку, а филе со специями (оно, как правило, продается в небольших ведерках). Однако и с «простой» рыбкой закуска получится очень пикантной и вкусной.
Итак, филе подготовлено, теперь промываем его под проточной водой и нарезаем на очень мелкие кубики.
2. Вынимаем из холодильника сливочное масло, оставляем его при комнатной температуре, чтобы оно немного размягчилось (так его будет легче размазывать по хлебу). Далее очищаем от шелухи луковицу, промываем ее под проточной водой, после чего нарезаем кольцами или полукольцами.
3. Белый хлеб нарезаем на аккуратные и примерно одинаковые кусочки под бутерброды (в форме небольших квадратов или треугольников). Промываем перья зеленого лука, просушиваем их с помощью бумажного полотенца, после чего мелко измельчаем ножом.
4. Смазываем каждый кусочек хлеба небольшим количеством сливочного масла (или большим, как вам больше по душе), после чего выкладываем на них колечки лука.
Затем выкладываем поверх лука кубики селедки, которые, в свою очередь, присыпаем измельченным зеленым луком. Или же, чтобы лук не резать, вы можете просто украсить готовые бутерброды его целыми перьями.

Теперь выкладываем всю эту красоту на какое-нибудь большое плоское блюдо и подаем его к столу! При желании такие бутерброды можно также красиво украсить ломтиками лимона или свежего помидора, а на самом блюде вы можете разложить маслины без косточек! Поверьте, это выглядит очень эффектно!
Такая закуска отлично подойдет в качестве приятного дополнения к свежеприготовленному пюре (или другому вашему любимому гарниру из картофеля), причем никаких котлет либо сосисок больше и не нужно будет – и так получается вкуснотища!

Приятного всем аппетита!