Бутерброд можно смело отнести к самой распространенной и быстрой в приготовлении закуске, к тому же очень удобной в употреблении. Все мы ели бутерброды, и все готовили, кроме разве что детей. Откуда же обще взялся бутерброд? Одной из многочисленных версий его происхождения является такая: в средневековой Европе ломтики хлеба использовали как тарелки – на них укладывали кусочки мяса, рыбы и других продуктов. Мясные, рыбные продукты съедали, а хлеб, пропитавшийся соусами и соками, отдавали бедным людям. Слово «бутерброд» также пришло к нам из Европы, если быть точнее, то из немецкого языка, и дословно обозначает «хлеб с маслом». Естественно, для бутербродов в наши дни не довольствуются только этими двумя продуктами. Современные бутерброды поражают своим разнообразием. Это и простые бутерброды с сыром, колбасой или рыбой, и разнообразные сэндвичи, и сложные многослойные бутерброды – настоящие шедевры кулинарии. В наши дни в современной кулинарии выделяют два вида бутербродов – открытые и закрытые (сэндвичи). Закрытый бутерброд отличается от открытого тем, что подготовленные ингредиенты кладут между двумя ломтиками хлеба. Такой бутерброд удобнее держать в руке. Различают бутерброды также и по способу подачи: горячие, холодные и разогретые в микроволновой печи или духовке. Хочу поделиться с вами рецептом бутербродов с мясным фаршем, приготовленных в духовке. Очень аппетитная и вкусная закуска!

Чтобы приготовить бутерброды с мясным фаршем в духовке, вам понадобится:

хлеб – 1 буханка

масло сливочное – 100 г

лук – 1 шт.

фарш мясной – 400-500 г

яйца – 1-2 шт.

сыр – 150 г

молоко (или вода)

орех мускатный – 1 щепотка

соль – по вкусу

перец молотый черный – по вкусу

Как приготовить бутерброды с мясным фаршем в духовке:

1. Для приготовления бутербродов нам понадобится фарш. Берем фарш на свое усмотрение. Я использовала свино-говяжий фарш. Лично я сама готовлю фарш из свежего мяса, но можно купить и готовый в супермаркете или на рынке.

2. Очищаем от шелухи лук, промываем и перемалываем его в мясорубке. Добавляем в фарш, перемешиваем.

3. Яйца взбиваем и отправляем в фарш, перемешиваем.

4. Добавляем в фарш тертый мускатный орех, соль и черный перец по вкусу. Добавив мускатный орех, вы придадите мясу особый вкус, чем и будут отличаться бутерброды с фаршем от обычных котлет.

5. Затем для сочности добавляем немного молока или воды. Всё тщательно перемешиваем, можно даже взбить блендером.

6. Хлеб нарезаем ломтиками средней величины, смазываем маслом и покрываем слоем мясного фарша толщиной 1,5-2 сантиметра.

7. Поверх фарша кладем тонкие пласты сыра и выкладываем на противень.

8. Противень с бутербродами отправляем в предварительно разогретую духовку, желательно в верхнюю ее часть.

9. Запекаем бутерброды в течение 15-20 минут, пока не будет готов фарш. Следите за бутербродами, не передержите их, иначе фарш будет недостаточно сочным. Приятного аппетита!