Бутерброды из крекера

Крекеры – это сухое, пористое и довольно хрупкое печенье, которое готовится на основе пшеничной муки, жира и дрожжей. Как правило, такое печенье имеет интересную пузырчатую поверхность, а также пористую структуру.

Крекеры родом из Англии. А свое название они получили потому, что во время приготовления первых в мире крекеров в 1792 г. некий пекарь Джон Персон услышал звук растрескавшегося хлеба, который исходил прямо из духового шкафа. Так это печенье и получило свое наименование – крекеры, поскольку слово «crack» в переводе с английского означает «трещать».

Сегодня крекеры являются очень популярной закуской, особенно среди тех, кто старается придерживаться строгих диет, где крекер успешно заменяет собой любой сорт хлеба. А еще экономные хозяйки делают с этим необычным печеньем различные бутерброды, канапэшки, добавляют его в салаты и т.д. Поэтому давайте и мы сегодня попробуем приготовить с этим волшебным печеньем что-то поистине необычное и в то же время незатейливое, например, бутерброды с творогом и сладким перцем!

Чтобы приготовить бутерброды из крекеров с творогом и перцем, нам понадобится:

творог — 200 г
чеснок — 1 зуб.
сметана — 3-4 ст.л.
сладкий болгарский перец — 0,5-1 шт.
зелень – по вкусу
соль/перец черный – по вкусу
крекеры (батон, хлеб, маца)

Как приготовить бутерброды из крекеров с творогом и перцем:

1. Сначала, конечно же, займемся подготовкой необходимых нам ингредиентов. Для этого
хорошенько промываем под проточной водой сладкий болгарский перец, очищаем его от сердцевины и семян, после чего нарезаем небольшими кубиками. А чтобы блюдо получилось более красочным и ярким, возьмите для его приготовления перец разных цветов (красный, зеленый, желтый).
2. Перекладываем в удобную глубокую тарелку творог, добавляем к нему сметану и тщательно перетираем все вместе с помощью вилки в относительно однородное пюре. Или же вы просто можете взбить ворог со сметаной в блендере, что качественно упростит и ускорит процесс приготовления.
3. Далее тщательно промываем свежую зелень (какую только захотите – укроп, кинзу или петрушку), просушиваем ее на бумажном полотенце, после чего очень мелко измельчаем ее ножом.
Чеснок очищаем от шелухи и пропускаем через чесночный пресс (либо натираем его на мелкой терке, либо просто очень мелко измельчаем все тем же ножом).
4. Отправляем в творожно-сметанную смесь измельченный болгарский перец, зелень и чесночок, хорошенько все перемешиваем. Теперь получившуюся начинку нужно поперчить по вкусу (и при желании посолить). Все это еще раз тщательно перемешиваем (только теперь уже желательно мешать ложкой, поскольку блендер может чересчур мелко измельчить перец и зелень).
5. Берем наши крекеры, намазываем их получившейся начинкой и сразу выкладываем на красивое большое и плоское блюдо (тарелку). Кстати, при желании вместо крекеров, которые сегодня в принципе продаются в любом продуктовом магазине, вы можете использовать любой хлеб, батон и другие любимые хлебобулочные изделия.

Готовые бутерброды можно дополнительно украсить кусочками свежего огурца, редиса или веточками свежей зелени. Быстро, вкусно и очень нарядно!

Идеальная закуска для любого обеденного и праздничного стола!

Приятного всем аппетита!