Рецепт этого простого, но весьма интересного и вкусного блюда я нашла на страницах одного французского журнала и не смогла пройти мимо, уж очень оно аппетитно выглядит. Классическая французская говядина по-бургундски готовится с помощью красного вина, именно француского, благодаря которому мясо становится нежным и сочным. Данный рецепт уникален тем, что нежное мясо получается без использования вина. Поэтому захотелось поделиться этим рецептом с читателями нашего любимого сайта, может быть, кому-нибудь он понравится, а кто-то решит поэкспериментировать и удивить своих домочадцев новым блюдом – Бургундская говядина без вина.
- говядина – 500 г
- лук репчатый – 3 шт.
- морковь – 2 шт.
- мука пшеничная – 2 ст.л.
- вода – 150 мл
- бульон говяжий – 3 кубика
- тимьян – 1 г
- лист лавровый – 2 шт.
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу
Время подготовки: 30мин.
Время приготовления: 1ч. 00мин.
Общее время приготовления: 1ч. 30мин.
Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Средне
Советы и рекомендации для говядины Бургундской без вина от автора рецепта: Вы можете попробовать это блюдо с рисом, пюре или картофелем. А можно подать его как самостоятельное блюдо со свежими овощами и красным вином.
Приятного аппетита!
Отправка данных
Иногда готовлю говядину по такому рецепту. В нем традиционное добавление лука,моркови.То самое,что мы привыкли добавлять при любом приготовлении блюд из мяса. Скажу сразу, что тимьян я не добавляю из-за сильного запаха.Такая добавка- на любителя.
Очень понравился рецепт, отличный перевод.
Спасибо за внимание к рецепту говядины по-бургундски без вина. Я, правда, сама не готовила ещё по такому рецепту, не пробовала использовать тимьян в блюдах.
Тоже люблю готовить говядину с овощами, а вот тимьян не добавлял, представляю какой от него аромат. Попробую приготовить, но добавлять тимьян буду немного.
Очень красивое и аппетитное блюдо! Про беф-бугиньен в первые узнала из книги Дж. Чайлд, там столько ингредиентов и такой казалось долгий процесс приготовления, но постепенно я иду морально к таким рецептам и даже приобрела пару керамических кастрюль, но вот до воплощения рецепта так руки и не доходят. Возможно попробую ваш вариант, он попроще да и вино нынче дорогое удовольствие))
Отличное самостоятельное вкусное, ароматное блюдо. А с салатом из свежих овощей- вообще будет супер! Рецепт понравился.
Как же вкусно это выглядит! Представляю какой аромат от блюда исходит)
Рецепт замечательный, перевод отличный.
Очень нравится вариант приготовления, вкуснотень)