Булочки Тюльпаны с корицей
В выходные, а особенно в праздничные, для своих родных хочется приготовить что-нибудь вкусное. Наткнулась в интернете на рецепт булочек Тюльпаны с корицей. Интересная форма булочек, ароматные, воздушные и с любимой корицей. Вкуснотища!
мука – 500 г
молоко – 200 мл
дрожжи прессованные – 15 г
сахар – 0,5 ст.
соль – щепотка
яйцо – 1 шт.
желток – 1 шт.
масло сливочное – 50 г
для начинки:
сахар – 0,5 ст.
корица – 2-3 ч.л.
масло сливочное – 50 г
Количество порций: 9 -10
Калорийность: Высококалорийный
Шаг № 1:
Приготовим опару.
В тёплом молоке развести дрожжи. Добавить 150 г муки. Хорошо перемешать. Поставить в тёплое место на 40 минут для брожения.
В тёплом молоке развести дрожжи. Добавить 150 г муки. Хорошо перемешать. Поставить в тёплое место на 40 минут для брожения.
Шаг № 2:
Опара должна увеличиться в размере почти в два раза.
Шаг № 3:
Замешиваем тесто.
В опару добавить взбитое до однородности яйцо.
В опару добавить взбитое до однородности яйцо.
Шаг № 4:
Остальную муку, соль и сахарный песок.
Шаг № 5:
Добавить растопленное и слегка охлаждённое сливочное масло.
Шаг № 6:
Замесить тесто.
Шаг № 7:
Тесто должно получиться мягким, нежным и не липнущим к рукам.
Миску с тестом накрыть полотенцем и поставить в тёплое место на 1-1,5 часа.
Миску с тестом накрыть полотенцем и поставить в тёплое место на 1-1,5 часа.
Шаг № 8:
Во время подъёма тесто должно увеличиться в размере в 2-3 раза.Тесто обмять.
Шаг № 9:
Переложить тесто на стол, присыпанный мукой.
Шаг № 10:
Сформировать из теста колбаску. Нарезать на приблизительно равные части.
Шаг № 11:
Взять одну часть теста. Раскатать скалкой в пласт толщиной 0,5 см.
Шаг № 12:
Смазать размягчённым сливочным маслом.
Шаг № 13:
Посыпать смесью корицы и сахара.
Шаг № 14:
Свернуть в рулет.
Шаг № 15:
Сделать надрезы – с одной стороны побольше, а с другой поменьше.
Шаг № 16:
Сформировать булочку. Так поступить с каждой частью теста.
Шаг № 17:
Булочки переложить на противень, смазанный маслом. Смазать булочки взбитым желтком.
Шаг № 18:
Выпекать в предварительно прогретой духовке, при 180 градусах 20 минут.
Надеюсь, что такие булочки также придутся и вам по вкусу.
Приятного аппетита!
https://www.1001eda.com/bulochki-tyulpany-s-koricej-recept-s-poshagovym-foto © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!