Хочу сегодня поделиться с вами рецептом приготовления очень пикантных булочек со шпинатом. Отлично подходят как для повседневного стола, так и для праздничной выпечки. Насколько мои дети переборчивы, но даже им я здесь угодила. Тем более в эти булочки мы кладем очень полезный шпинат, и, что очень важно, он здесь перемешан с другими ингредиентами и не так заметен для деток. Ведь в другом виде они бы наотрез отказались его есть. Таким образом, совмещаем приятное с полезным: вкусные булочки с полезным шпинатом.
Для тех, кто этого не знал ранее, хочу рассказать о пользе шпината. Шпинат – низкокалорийный овощ, содержащий множество витаминов и минералов.
Очень полезен шпинат для зрения – устраняется зуд глаз, сухость и язвы глаз, авитаминоз, снижается вредное воздействие ультрафиолетовых лучей, приводящее к катаракте.
При частом употреблении шпината снижается риск возникновения атеросклероза, инсульта и инфаркта миокарда. Также снижается нервозность человека.
Чтобы приготовить булочки шпинатовые, пикантные, вам понадобится:
мука – 250 г
вода – 130 г
дрожжи сухие – 6 г
масло оливковое – 30 г
соль – по вкусу
приправы
укроп сухой – 1 ч.л.
лук зеленый – 1 ст.л.
шпинат замороженный – 50 г
яйцо (для смазывания теста) – 1 шт.
Как приготовить булочки шпинатовые, пикантные:
1.Отвариваем шпинат, затем хорошенько отжимаем. Откладываем в сторонку.
2. Смешиваем в миске муку и дрожжи.
3. Добавляем воду, масло, соль, укроп и мелко нарезанный лук.
4. Добавляем шпинат. Перемешиваем.
5. Замешиваем тесто и даем постоять около 1 часа, чтобы тесто увеличилось в объеме в 2 раза.
6. Подошедшее тесто разминаем и разрезаем на равные части. Из каждого кусочка скатываем шарики или делаем лепешки.
7. На каждом шарике (лепешке) делаем разрезы и смазываем яйцом.
8. Даем постоять лепешкам ещё минут 20, затем отправляем на 20 минут в духовку, предварительно разогретую до 200-220 градусов.
9. Готовые булочки вынимаем из духовки и накрываем кухонным полотенцем на некоторое время. Если корочка булочек мягкая, накрывайте их сухим полотенцем, если слишком подсохла – слегка влажным.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Яна Красникова
Отправка данных
Хорошая идея использовать замороженный шпинат, в сезон его можно заготовить с лихвой! А булочки великолепные, интересные и аппетитные!)
Обязательно приготовлю такие булочки. Я уже готовила оладьи со шпинатом по Вашему рецепту, Яна. Очень вкусные получились, но не такие красивые зелененькие как на картинке (я их наверное слишком уж “передержала”). Но мне, маме и старшему сыну очень понравилось! Теперь очередь за этими восхитительными и полезными булочками :) А свежего шпината уже “море” на даче :)
Спасибо, Елена за то, что остаетесь верными нашему сайту, пользуетесь нашими рецептами!
Вы не представляете, как для нас это важно, что наша работа не прошла впустую. А когда кто-то пишет одобрительный комментарий под рецептом – это большая радость! А если еще и фото-отчеты прилагаются ваши – вдвойне приятно)
А булочки обязательно приготовьте, Вам понравится!
На огороде посеяла шпинат.Очень жду когда вырастет и тогда попробую приготовить вот такие булочки