Сдобные булочки по-домашнему

Булочки сдобные

Это простой рецепт сдобных булочек, которые приготовить под силу любой хозяйке. Просто и вкусно! Следуйте рецепту, и у вас все обязательно получится.
Для этого рецепта булочек можно взять не только белый кунжут, но и черный. Тогда ваши булочки будут смотреться очень эффектно. Такими булочками можно удивить своих близких и друзей.
К булочкам можно подать разнообразные сладкие и не сладкие дополнения, например, любимый джем или варенье, сливочное масло, вареное сгущенное молоко, повидло.
Мне, например, очень нравится разрезать булочку вдоль, слегка смазать сливочным маслом и полить вишневым вареньем! Вкусно!!!

молоко – 190 мл
яйцо – 2 шт. + 1 шт.
дрожжи сухие – 1 ч.л.
сахар – 1 ст.л.
соль – 1 щепотка
масло сливочное – 50 г
мука пшеничная – 375 г
кунжут

Количество порций: 12

Калорийность: Среднекалорийный

Шаг № 1:

Теплое молоко влить в глубокую чашу, добавить дрожжи, затем сахар, и хорошо размешать. Добавить половину просеянной муки, перемешать и оставить опару на подъем на 20 минут, на поверхности опары должны появится пузыри. Это будет значить, что опара готова и дрожжи активировались.

Шаг № 2:

В опару разбить 2 яйца, перемешать. Добавить соль и размягченное сливочное масло, перемешать и всыпать оставшуюся просеянную муку, замесить тесто.
Разделочную доску присыпать мукой и выложить тесто. Тщательно его вымесить. Оставить на расстойку на 1 час.

Шаг № 3:

Через час тесто обмять, разделить его на одинаковые кусочки, дать им отдохнуть в течение 5 минут. Затем каждый кусочек сформировать в шар. Противень застелить бумагой для выпечки и выложить на него булочки, оставить на расстойку на 45 минут.
Затем включить духовой шкаф, температура – 185 градусов. Яйцо разбить в чашку, взбить его вилкой и при помощи кулинарной кисти смазать все булочки, сверху присыпать кунжутом.

Шаг № 4:

Противень с булочками отправить в духовой шкаф. Выпекать до румяного цвета, около 25 минут.

Противень достать из духовки. Булочки остудить, и можно подать к столу.
Булочки можно подать со сливочным маслом, любимым вареньем. Для любителей необычного рекомендую конфитюр из имбиря.
Приятного вам аппетита!

Распечатать