Сложно представить полноценную трапезу без чаепития с чем-то вкусненьким, особенно, если в семье есть дети. Дрожжевое сдобное тесто можно назвать помощником хозяйки. Кто умеет работать с ним, это подтвердит. В выходные и праздничные дни можно приготовить огромное количество разных вкусностей из дрожжевого теста: пироги с мясом, с рыбой, пирожки со сладкой начинкой или простые булочки. Любое изделие будет принято домочадцами на «ура». Кроме того, домашняя выпечка обязательно соберет всех домочадцев в семейном кругу. Против ароматных свежеиспеченных пышных сдобных булочек с маком вряд ли кто-то сможет устоять.
- ДЛЯ ТЕСТА:
- молоко – 1 ст.
- яйца – 1 шт.
- сахар – 2 ст.л.
- соль – щепотка
- дрожжи сухие – 1 ч.л.
- масло сливочное – 100 г
- мука пшеничная – 300 г (примерно)
- ДЛЯ НАЧИНКИ:
- масло сливочное – 50 г
- мак кондитерский – 50 г
- сахар – 2 ст.л.
- яйца – 1 шт. (для смазывания)
Время подготовки: 2ч. 00мин.
Время приготовления: 30мин.
Общее время приготовления: 2ч. 30мин.
Количество порций: 10
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Средне
В миску наливаем теплое молоко. Важно, чтобы молоко было не горячее, примерно, температуры тела. Кладем сахар и муку, чтобы получилось жидкое, как на блины, тесто, добавляем сухие дрожжи. Опару еще раз перемешиваем, чтобы получилась однородной. Дрожжи любят теплую и сладкую среду. Оставляем для подъема в теплом месте. Если сделано все правильно, и продукты качественные, через полчаса опара увеличится в объёме, и на на ее поверхности появятся пузырьки.
Выкладываем булочки на смазанный маслом противень. Оставляем на расстойку в теплом месте, затем смазываем взбитым яйцом.
Выпекаем булочки в духовке при температуре 180°C около 30 минут.
Булочки готовы. Подаем их горячими к столу с молоком, чаем или кофе. Такие булочки долго не черствеют и остаются вкусными. Это отличное дополнение к завтраку или для легкого перекуса между основными приемами пищи.
Приятного чаепития!
Да, в последнее время чаепитие без вкусняшек не обходится)) Благодарю за рецепт.