Дрожжевые булочки с сыром - Булочки от 1001 ЕДА

Булочки с сыром “Птичьи гнёзда”

Булочки с сыром "Птичьи гнёзда"

Этот рецепт мне понравился по ряду причин: в нем простые и доступные ингредиенты, готовить булочки несложно, красивая и необычная подача. А еще такие булочки порадуют как взрослых, так и детей.
Булочки с сыром «Птичьи гнезда» – это небольшие булочки, которые обязательно сделают фурор на любой вечеринке. Красиво украшенные нарезанным зеленым луком, петрушкой или вашими любимыми травами, они порадуют всех гостей и ваших домочадцев и будут уместны в любое время. Их стоит подавать и на Пасху.

дрожжи свежие – 25 г
молоко – 150 мл
сахар – 1 ч. л.
мука – 500 г
соль – 0,5 ч. л.
масло оливковое – 75 мл
яйца – 2 шт.
сыр сливочный
петрушка, зеленый лук или зелень – по вкусу

Количество порций: 14

Калорийность: Высококалорийный

Шаг № 1:

Дрожжи залить теплым молоком и добавить сахар. Накрыть салфеткой и подождать 10 минут, пока дрожжи пойдут. Всыпать муку, соль и влить оливковое масло. Яйца разделить на белки и желтки. Белки добавить в тесто, а желтки оставить на потом, для смазки.

Шаг № 2:

Тесто хорошо вымесить, так, чтобы оно отделялось от краев миски. Накрыть тканью и оставить в теплом месте подниматься – не менее часа. Тесто должно удвоить свой объем.

Шаг № 3:

Сформировать маленькие булочки размером с грецкий орех и положить их на пергаментную бумагу. Яичный желток размешать вилкой и смазать им заготовки. Оставьте на 10 минут, чтобы булочки поднялись. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов около 25 минут.

Шаг № 4:

Выпекать до золотистого цвета. Выньте булочки из духовки. Накройте влажной тканью и дайте булочкам остыть. Затем каждую булочку разрезать пополам и смазать сливочным сыром. Сложить половинки и края в месте пересечения также смазать сыром.

Шаг № 5:

Петрушку, зеленый лук или другие свежие травы мелко нарезать. Нижнюю часть булочек обвалиться в травах и уложить на тарелку.
Приятного аппетита!

Булочки с сыром "Птичьи гнёзда"

При приготовлении дрожжевого теста, в него можно добавить 2-3 вареные картофелины. Тесто будет еще воздушнее и вкуснее.
Надеюсь, что читателям понравился этот прекрасный рецепт булочек с сыром, и они поделятся своим мнением с нами.
Всем удачи!

Распечатать