Булочки с маком Отличные:рецепт с пошаговым фото

Булочки с маком Отличные

Булочки с маком "Отличные": рецепт с пошаговым фото

В оригинальном рецепте эти булочки обозвали “бубликами”. Но сколько бы я их не пекла, в бублики они не превращаются. Зато выходят очень вкусные булочки.

молоко – 100 мл
дрожжи сухие – 1 ч.л.
масло сливочное – 50 г
яйцо – 3 шт.
сахар песок – 4 ст.л.
сметана – 3 ст.л.
мука пшеничная – 2,5-3 ст.
ванилин – по вкусу
мак – по вкусу
соль – щепотка
куркума – 0,25 ч.л.

Количество порций: 10

Калорийность: Высококалорийный

Шаг № 1:

Булочки с маком "Отличные": рецепт с пошаговым фото

В молоке растворить куркуму и дрожжи. Отставить.
К маслу добавить 1 желток и 1 ст.л. сахара. Растереть, потом добавить еще 2 желтка и 3 ст.л. сахара, затем соль, сметану, ванилин и размешать, влить молоко с дрожжами. Всыпать муку.
Замесить эластичное тесто. Переложить в миску и дать подойти в течение 1 часа.
Я месила в ХП.

Шаг № 2:

Из готового теста сформовать колобки.

Шаг № 3:

Далее колобок скатать в веревочку и придать форму бублика.

Шаг № 4:

Нам понадобится мак и белок.

Шаг № 5:

Подготовленные бублики макаем в белок, потом в мак и укладываем на смазанный противень. Дать подойти в течении 10 минут.
Ставим выпекаться при 180 градусах 20-25 минут (ориентируйтесь по своей духовке).

Шаг № 6:

Готовые булочки должны быть румяными.

Шаг № 7:

Булочки с маком "Отличные": рецепт с пошаговым фото

Приятного чаепития!

Распечатать