Булочки с чесноком и зеленью

Булочки с чесноком и зеленью

Булочки с чесноком и зеленью можно подать к первым блюдам или к мясу. Вкусные, ароматные, пышные – такие булочки актуальны всегда. Побалуйте себя ароматной выпечкой без лишних хлопот.

для теста:

мука пшеничная – 500 г
молоко – 250 мл
масло сливочное – 1 ст.л.
дрожжи – 15 г
яйцо куриное – 1 шт.+желток для смазывание выпечки
сахарный песок – 1 ч.л.
соль – по вкусу
для начинки:
зелень (лук, укроп, петрушка) – по вкусу

чеснок – 4 зубчика
масло сливочное – 50 г

Количество порций: 16

Калорийность: Высококалорийный

Шаг № 1:
Булочки с чесноком и зеленью - Шаг №1
Приготовить опару.
В тёплом молоке растворить дрожжи, добавить сахарный песок и 200 г муки. Хорошо перемешать и поставить в тёплое место без сквозняков на 40 минут. Опара должна увеличиться в размере в 2 раза. Замесить тесто. Затем добавить в опару яйцо, размягчённое сливочное масло, соль и остальную муку. Тесто должно получиться мягким, нежным, эластичным и не липнущим к рукам. Снова поставить тесто в тёплое место, без сквозняков, на 40 минут. Тесто должно увеличится в размере в 2-3 раза. После того, как тесто поднимется, обмять его прямо в миске и переложить на стол, присыпанный мукой.
Шаг № 2:
Булочки с чесноком и зеленью. - Шаг №2
Разделить тесто на 15-16 частей.
Шаг № 3:
Булочки с чесноком и зеленью. - Шаг №3
Приготовить начинку.
Заранее промыть и обсушить зелень. Можно взять любую, какая Вам больше нравится. Измельчить.Чеснок почистить и пропустить через пресс. Добавить к зелени. К зелени и чесноку добавить размягчённое сливочное масло.
Шаг № 4:
Булочки с чесноком и зеленью. - Шаг №4
Перемешать до однородности.
Шаг № 5:
Булочки с чесноком и зеленью. - Шаг №5
Сформировать круглые булочки. Переложить булочки на застеленный бумагой для выпечки противень. По центру каждой булочки острым ножом сделать разрез, но не до конца.
Шаг № 6:
Булочки с чесноком и зеленью. - Шаг №6
В разрезы на булочках вложить начинку.
Шаг № 7:
Булочки с чесноком и зеленью. - Шаг №7
Булочки смазать взбитым яичным желтком.
Шаг № 8:
Булочки с чесноком и зеленью. - Шаг №8
Выпекать булочки при 180 градусах  15-20 минут.

Булочки с чесноком и зеленью

Приятного аппетита!


https://www.1001eda.com/bulochki-s-chesnokom-i-zelenyu © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!