Булочки-рулетики из вкусного теста

Булочки-рулетики из вкусного теста: рецепт с пошаговым фото

Я -большая поклонница кулинарных журналов, очень часто и много их покупаю.
Но я также люблю их не только покупать, но и готовить по ним.
Особенно люблю возиться с дрожжевым тестом.
Этот рецепт универсален, можно готовить сладкую выпечку и несладкую.
Если готовить сладкую – сахара в тесто можно положить больше. А пока готовим булочки-рулетики из вкусного теста!

для теста:
молоко – 150 мл
яйцо – 2 шт.
маргарин (масло сливочное) – 200 г
сахар – 2 ст.л.
соль – 1 ч.л.
дрожжи сухие – 1,5 ч.л.
мука – 500-600г
ванилина – щепотка
для начинки:
орехи
изюм
курага

Количество порций: 4

Калорийность: Среднекалорийный

Шаг № 1:
Булочки рулетики из вкусного теста: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
В тёплое молоко добавить сахар и дрожжи, перемешать и оставить на 10 минут, чтоб появилась пенная шапочка.
Шаг № 2:
Булочки рулетики из вкусного теста: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Яйца слегка взбить вилкой.
Шаг № 3:
Булочки рулетики из вкусного теста: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
Маргарин или масло растопить и остудить.
Шаг № 4:
Булочки рулетики из вкусного теста: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
Добавить в дрожжевую смесь яйца (немного оставить для смазывания верха).
Шаг № 5:
Булочки рулетики из вкусного теста: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
Добавить маргарин или масло.
Шаг № 6:
Булочки рулетики из вкусного теста: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6
Добавить ванилин.
Шаг № 7:
Булочки рулетики из вкусного теста: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7
Всыпать муку.
Шаг № 8:
Булочки рулетики из вкусного теста: рецепт с пошаговым фото - Шаг №8
Замесить мягкое тесто. Накрыть полотенцем и поставить в тепло примерно на 50-60 минут.
Шаг № 9:
Булочки рулетики из вкусного теста: рецепт с пошаговым фото - Шаг №9
Подготовить начинку.
Орехи и курагу некрупно нарезать.
Шаг № 10:
Булочки рулетики из вкусного теста: рецепт с пошаговым фото - Шаг №10
Готовое тесто обмять, немного вымесить, подсыпая небольшое количество муки.
Шаг № 11:
Булочки рулетики из вкусного теста: рецепт с пошаговым фото - Шаг №11
Разделить тесто на кусочки, раскатать толщиной примерно 0,5-0,7 см. На край выложить начинку.
Шаг № 12:
Булочки рулетики из вкусного теста: рецепт с пошаговым фото - Шаг №12
Свернуть рулетиком.
Шаг № 13:
Булочки рулетики из вкусного теста: рецепт с пошаговым фото - Шаг №13
Края не защипывать.
Шаг № 14:
Булочки рулетики из вкусного теста: рецепт с пошаговым фото - Шаг №14
Выложить рулетики в смазанную растительным маслом форму.
Сверху смазать яйцом.
Выпечь при 180ºС,  это занимает примерно 20-25 минут.

Булочки-рулетики из вкусного теста: рецепт с пошаговым фото

Булочки-рулетики из вкусного теста: рецепт с пошаговым фото

Булочки-рулетики из вкусного теста: рецепт с пошаговым фото

Вкуснейшие булочки-рулетики из вкусного теста.
Также для начинки можно использовать творог, фарш, тушёную капусту, грибы и всё, что подскажет ваша фантазия.
Приятного аппетита!

https://www.1001eda.com/bulochki-ruletiki-iz-vkusnogo-testa-recept-s-poshagovym-foto © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!