Булочки льняные с отрубями
Хочу поделиться замечательным рецептом булочек льняных с отрубями. Эти булочки получаются мягкими, воздушными. Льняная мука придаёт выпечке красивый шоколадный цвет и превосходный ореховый вкус и аромат.
мука пшеничная – 280 г
мука льняная – 100 г
отруби – 20-30 г
дрожжи сухие – 1,5 ч.л.
сахар – 1,5 ч.л.
соль – 0,5 ч.л.
вода – 300 мл
кунжут – 1 ст.л.
масло растительное
Количество порций: 10
Калорийность: Среднекалорийный
Шаг № 1:
В глубокую миску добавим муку пшеничную, муку льняную, отруби (у меня пшеничные) и дрожжи.
Шаг № 2:
Перемешаем.
Шаг № 3:
В тёплой воде растворим сахар, соль, добавим 2 ст.л. растительного масла.
Шаг № 4:
В миску к муке вольём теплую воду.
Шаг № 5:
Начнём замешивать тесто. Вначале это делаем лопаткой или ложкой. А потом смазываем руки маслом и вымешиваем тесто руками. Тесто получается нежным и немного липнет к рукам.
Шаг № 6:
Скатаем тесто в шар, накроем пищевой пленкой и поставим в тёплое место до увеличения в объёме вдвое. Тесто аккуратно обомнём.
Шаг № 7:
Тесто переложим на стол, присыпанный мукой. Разделим его на 8-10 частей. Сформируем круглые булочки.
Шаг № 8:
Противень застелем бумагой для выпечки. Смажем его растительным маслом. Булочки уложим на противень. Оставим булочки для расстойки на 30 минут.
Шаг № 9:
Пока булочки выстаиваются, приготовим мучную намазку: 1 ч.л. муки смешаем с 1 ст.л. тёплой воды, размешаем до однородности, без комков.
Шаг № 10:
Смажем булочки намазкой и посыплем кунжутом.
Выпекаем булочки в духовке при 180 градусах 25 минут, или до готовности.
Выпекаем булочки в духовке при 180 градусах 25 минут, или до готовности.
Шаг № 11:
Булочкам льняным с отрубями даём остыть и подаём к столу.
Приятного аппетита с льняными булочками с отрубями!
https://www.1001eda.com/bulochki-lnyanye-s-otrubyami-recept-s-poshagovym-foto © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!