Можно испечь обычные булочки, но для того, чтобы подарить своей семье праздник, я испекла вот такие красивые ажурные, нежные булочки. Попробуйте, будете довольны результатом.

Количество порций: 8
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 335 ккал

масло сливочное — 80 г
молоко — 140 мл
яйцо — 2 шт.
сахар — 3 ст.л.
сахар ванильный — 1 ч.л.
мука — 350-400 г
дрожжи сухие — 10 г
соль – 0,33 ч.л.
сахарная пудра

В теплое молоко (60 мл) кладем дрожжи, 1 ч.л. сахара, перемешиваем, ставим в теплое место до образования пузырьков. В это время соединяем муку, оставшийся сахар, соль, а затем добавляем опару, остаток молока, яйца, перемешиваем, а в конце кладем размягченное масло, нарезанное кусочками, и замешиваем тесто. Тесто помещаем в миску, накрываем полотенцем, ставим в теплое место. Тесто должно увеличиться в два раза. Затем тесто нужно обмять.

После этого раскатываем тесто толщиной в 5-6 мм и выемкой или стаканом вырезаем кружочки.

Затем приступаем к формовке, для этого складываем по три кружочка внахлест

и скатываем их в рулетики, а затем разрезаем поперек на две части.

Получаются вот такие заготовки.

В формочки помещаем заготовки и даем подняться минут 20, затем смазываем желтком.

Выпекаем булочки минут 25-30 при 180 градусах.

Булочкам даем остыть, извлекаем из формочек и посыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Elvira
Рецепт опубликован 05.03.2016