Булочки классические
Это рецепт простых классических булочек с корицей. Рецепт очень прост, а булочки получаются просто замечательные – ароматные и мягкие!
Рецептов булочек великое множество, поэтому вы можете радовать свою семью хоть каждый день вкусными булочками, и не повторятся (ну, разве что на самые любимые рецепты).
молоко – 300 мл
сахар – 1 ст.
дрожжи сухие – 1 ч.л.
соль – 1 ч.л.
мука пшеничная – 600 г
масло сливочное – 200 г
корица молотая – 40 г
яйцо – 3 шт.
Количество порций: 8
Калорийность: Высококалорийный
Шаг № 1:
В глубокую миску нужно влить молоко, оно должно быть комнатной температуры. Если молоко из холодильника, тогда его нужно слегка подогреть. В теплое молоко нужно добавить 3 столовые ложки сахара и дрожжи, тщательно перемешать. Отставить миску в сторону на 15 минут, на поверхности должны появиться пузырьки.
Шаг № 2:
В другую миску нужно просеять 500 г муки, сделать в муке углубление и влить в него дрожжевую смесь. Сливочное масло (150 г) положить в сотейник и поставить на маленький огонь, растопить и снять с огня, остудить.
Шаг № 3:
В миску с мукой и дрожжевой смесью разбить 2 яйца, перемешать и замесить тесто, во время замеса влить растопленное сливочное масло. У вас должно получится эластичное тесто, которое не должно липнуть к рукам.
Шаг № 4:
Миску с тестом затянуть пищевой пленкой, оставить на подъем на 1,5 часа.
Когда тесто увеличится в объеме вдвое, его нужно обмять и разделить на три части. Оставшиеся 50 г сливочного масла также нужно растопить, оно нужно для смазывания теста.
Каждую часть теста нужно раскатать в пласт. Каждый пласт нужно смазать растопленным маслом, посыпать сверху слоем корицы и сахара. Тесто свернуть рулетом и затем нарезать на равные кусочки.
Когда тесто увеличится в объеме вдвое, его нужно обмять и разделить на три части. Оставшиеся 50 г сливочного масла также нужно растопить, оно нужно для смазывания теста.
Каждую часть теста нужно раскатать в пласт. Каждый пласт нужно смазать растопленным маслом, посыпать сверху слоем корицы и сахара. Тесто свернуть рулетом и затем нарезать на равные кусочки.
Шаг № 5:
Включить духовку, разогреть ее до температуры 190 градусов. Противень застелить бумагой для выпечки, выложить на него булочки. Разбить в чашку яйцо. Взбить его вилкой и смазать им булочки при помощи кулинарной кисти. Противень отправить в духовку и выпекать булочки в течение 25-30 минут, до румяного цвета.
Противень с готовыми булочками достать из духовки, остудить их и выложить на блюдо. Можно подавать классические булочки к столу!
Противень с готовыми булочками достать из духовки, остудить их и выложить на блюдо. Можно подавать классические булочки к столу!
Приятного вам аппетита с классическими булочками с корицей!
https://www.1001eda.com/bulochki-klassicheskie © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!