Хлебопечка – это в первую очередь удобство и экономия времени. Хлебопечка замешивает тесто и выпекает хлеб. Я очень часто пользуюсь хлебопечкой, в основном замешиваю в ней тесто для пельменей или булочек, рулетов или пирогов.
Экономия времени, и тесто получается послушным и эластичным.
Предлагаю вам рецепт теста для мягких булочек. Тесто можно сделать заранее, заморозить и в нужный момент использовать.

Чтобы приготовить булочки для ужина с тестом из хлебопечки, вам понадобится:

теплая вода – 1 стакан
большое яйцо – 1 шт.
лимонный сок – 1 ч.л.
сливочное масло, размягченное – 60 г
соль – ¼ ч.л.
сахар – 2 ст.л.
сухое молоко – 3 ст.л.
картофельные хлопья – 2 ст.л.
хлебная мука – 3 ¼ стакана
сухие дрожжи – 1 ст.л.
луковая специя или кунжутное семя, мак – по желанию
сметана или сливки, или белок от яйца для смазывания
сливочное масло для смазывания формочек
формочки для маффинов – 24 шт.

Как приготовить булочки для ужина с тестом из хлебопечки:

1. В первую очередь закладываем в хлебопечку жидкие продукты, а затем сухие, заканчиваем дрожжами.
Загрузим все ингредиенты как сказано в инструкции вашей хлебопечки. Поставим режим Тесто. В моей хлебопечке полный цикл теста идет, например, на 1ч. 30мин.

2. Готовое тесто достанем из хлебопечки и выложим на рабочую поверхность.

3. Формочки для маффинов смазываем маслом.

4. Тесто делим на две равные части, затем одну часть делим еще ровно на 12 частей. Так же поступить со второй частью.

5. Скатаем в шарики и разложим тесто по формочкам и поставим в теплое место на расстойку, примерно на 50-60 мин. Затем смажем верх сметаной, сливками или белком. Можно сверху присыпать луковой специей или кунжутным семенем.

Поставим в разогретую духовку на 180 гр. на 25-30 мин.
Я вторую часть 12 шт. заморозила в формочках маффинах, без расстойки, накрыла целлофановым пакетом и в морозилку. В нужный момент надо достать из морозилки и дать полностью разморозиться, примерно 2 часа. Затем смазать сметаной или белком и выпекать.
6. Готовые булочки подаем к столу теплыми.

Приятного аппетита!