Мой муж очень любит выпечку, вот и решила его побаловать новым рецептом булочек. До этого тесто мне всегда замешивала хлебопечка, на этот раз решила его приготовить сама. Оказалось совсем несложно, а булочки получились очень вкусными.

Количество порций: 4
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 425 ккал

для опары:
мука — 30 г
молоко — 125 мл
дрожжи сухие — 4 г
сахар — 1 ст.л.
для теста:
опара
мука — 250 г
сахар — 20 г
масло сливочное — 25 г
яйцо — 1 шт.
соль — щепотка
масло подсолнечное — 10 г
для начинки:
сахар – по вкусу
корица – по вкусу
кунжут — по вкусу
для смазки:
желток

Подготовить все нужные ингредиенты.
В теплое молоко высыпаем дрожжи, добавляем сахар и всыпать муку. Перемешиваем и ставим опару в теплое место на 40 минут.

В опару вливаем предварительно растопленное сливочное масло, сахар и подсолнечное масло, хорошо перемешиваем. Вбиваем яйцо, добавляем щепотку соли и просеянную муку, замешиваем тесто. И даем подняться в теплом месте 2 часа.

Готовое тесто делим на 2 части. Каждую часть раскатываем в пласт, посыпаем сахаром, корицей и кунжутом по вкусу.
Скрутить в рулет и разрезать его на части. Немного разровнять края каждой булочки, как бы открывая ее немного по краям.

Готовые булочки выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Смазываем верх взбитым яйцом. Выпекаем в духовке при температуре 170 градусов 25 минут.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Алёна
Рецепт опубликован 12.03.2016