Личные впечатления о рецепте:
Давно собиралась испечь испанские булочки с начинкой под названием “волосы ангела”, которая представляет собой джем из тыквы с волокнистой мякотью. Но решила выпечке придать форму бубликов.
Чтобы приготовить бублики с начинкой Волосы ангела, вам понадобится:
Ингредиенты
- мука пшеничная (в/с) – 600 г
- молоко – 200 мл
- вода – 160 мл
- масло топленое – 100 г
- масло растительное – 1 ст.л. + …
- дрожжи сухие – 1,5 ч.л.
- сахар – 2 ст.л.
- соль – 1 ч.л.
- яйцо – 1 шт.
- тыква волокнистая – 400 г
- лимон – 0,5 шт.
- мед – 2 ст.л.
Количество порций: не определено
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить бублики с начинкой Волосы ангела.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Тесто я ставила в хлебопечке. Смазываем форму растительным маслом, вбиваем яйцо, вливаем теплую воду и молоко, кладем размягченное топленое масло. Добавляем сахар, соль.
Шаг № 2:
Всыпаем просеянную муку (я использовала французскую штучку) и дрожжи.
Шаг № 3:
Замешиваем тесто, оставляем на программе “тесто”.
Шаг № 4:
Моем, чистим тыкву, нарезаем мякоть тыквы.
Шаг № 5:
Добавляем к тыкве кусочки лимона и мед, заливаем водой и варим на медленном огне до мягкости.
Шаг № 6:
Остужаем тыквенный джем.
Шаг № 7:
Вынимаем готовое тесто.
Шаг № 8:
Отрезаем маленькие кусочки теста, скатываем его в жгутик, раскатываем в прямоугольник.
Шаг № 9:
Выкладываем на один край тыквенную начинку.
Шаг № 10:
Сворачиваем в рулетик и соединяем концы в бублик.
Шаг № 11:
Оставляем заготовки в теплом месте для подъема, затем смазываем растительным маслом и отправляем в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
Шаг № 12:
Вот такие бублики получились: румяные и не очень.
Шаг № 13:
Из половины теста я сделала разборник с такой же начинкой.
Шаг № 14:
Выпекаем поднявшийся разборник, смазанный сверху растительным маслом, в духовке в течение 30 минут.
Шаг № 15:
Наслаждаемся ароматными булочками к чаю.
Приятного чаепития!
Отправка данных
Интересный рецепт и аппетитно выглядит!
Снежана, у вас просто неиссякаемый источник кабачков и тыквы на любой вкус, цвет и размер!
Можно только позавидовать тому, как разнообразно вы их используете!
Мика, всё эти тыквы и патиссон были потрачены, к сожалению, последние. Теперь будем ждать нового урожая. А так, конечно, эти овощные культуры – отличный продукт для приготовления многих блюд.
Прекрасно смотрится выпечка полезная, вкусная на завтрак с чайком и название интересное”ВОЛОСЫ АНГЕЛА”.Молодец!
Такое название, Лара, было дано блюду испанцами за волокнистось тыквенной начинки, напоминающей золотые волосы, т.е. волосы ангела.
Заманчивое название и на вкус наверно потрясающе
Спасибо всем за интерес и внимание к моему рецепту!
Меня в этих бубликах привлекает начинка она такая красивая и вкусная.
Я сначала думала бублики с начинкой из моркови…..С тыквой тоже вкусненькие получились- не сомневаюсь
Я в конце марта тоже разрезала последнюю тыкву, она хорошо сохранилась, можно сказать,как свежая.
Какие аппетитные бублички и название интересное.
С тыквой не готовила выпечку. Буду пробовать.