Брускетта с сальсой и сельдью представляет из себя бутерброд с сельдью и сальсой из помидоров на толстом хрустящем ломтике хлеба. Готовится легко и просто.

Количество порций: 4
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 90 ккал

сельдь – ½ шт.
хлеб – 4 ломтика
чеснок – зубчик
для сальсы:
большой помидор – ½ шт.
петрушка – пару веточек
оливковое масло- 1 ст.л.
лимон – ½ шт.
соль – по вкусу

Сочетание сельди с сальсой из свежих помидоров довольно необычное, при этом, попробовав раз, не сможешь оторваться. Очень вкусно,  рекомендую.

1. Филе предварительно очищенной  сельди нарезать мелкими кубиками.
2. Ломтики хлеба, нарезанные толщиной 1-1,5 см, необходимо обжарить на разогретой сковороде с двух сторон до румяной корочки. При желании можно воспользоваться тостером.
3. Чеснок очистить от кожуры, разрезать напополам, затем натереть им готовые гренки с обеих сторон.
4. Приготовить сальсу из помидоров. Для этого нарезать помидор кубикам. В комбайн поместить пару веточек петрушки, налить 1 ст.л. оливкового масла, выжать сок из половины лимона, присолить по вкусу и взбить. При желании можно заменить соль на горсточку каперсов. Полученную смесь смешать с помидорами. Все – сальса готова.
5. На чесночные гренки выложить  равномерно сальсу из помидоров. Поверх положить измельченную сельдь.
Приятного аппетита!