Все гениальное – просто. Не исключение и брускетта с базиликом и помидорами. Изумительное сочетание белой хрустящей корочки хлеба и ароматной закуски из сочных свежих помидоров со свежим базиликом делает это блюдо по-настоящему привлекательным. Как вариант можно заменить свежие помидоры на консервированные. При использовании консервированных рекомендую все же добавить один помидорчик для свежего вкуса и аромата. Закуска из помидоров с базиликом идеально сочетается со спагетти вместо томатного соуса.

Чтобы приготовить брускетту с базиликом, вам понадобятся:

свежие помидоры – 500 г
свежий базилик – 60 г
соль – 1/2 ч.л.
черный молотый перец – 1/4 ч.л.
винный уксус – 1 ст.л.
оливковое масло – 3 ст.л.
чеснок – 2 зубчика
ломтики хлеба

Как приготовить брускетту с базиликом:

1. Помидоры мелко нарезать кубиками.
2. Базилик измельчить.
3. Чеснок пропустить через пресс. Посолить и поперчить.
4. Добавить уксус и оливковое масло.
5. Все хорошо перемешать и дать постоять 10 минут.
6. Подрумянить ломтики хлеба при помощи тостера или сковороды.
7. Выложить поверх начинку.
Из указанного количества ингредиентов получится около 600 г начинки.
Приятного аппетита!