Бретонский пирог с яблоками и клюквой

Я всё готовлю пироги из разряда “быстро и вкусно”. Пока времени на большее нет. Этим рецептом давно поделилась моя виртуальная подруга с кулинарного сайта. И рецепт прижился. Ингредиенты есть всегда, поэтому пеку, когда хочется кисло-сладкой мягкой выпечки.

сахар – 150 г
яйцо – 2 шт.
масло сливочное- 100 г
мука – 150 г
разрыхлитель – 0,5 ч.л.
клюква – 1 ст.
яблоко – 1-2 шт.
пудра сахарная

Количество порций: 12

Калорийность: Высококалорийный

Размягченное масло взбить с сахаром, после добавить яйца и еще раз взбить. Добавить муку, разрыхлитель и замесить тесто. Яблоко очистить от кожуры и нарезать крупными кусочками. Клюква, если замороженная, то не размораживаем. Фрукт и ягоды добавляем в тесто и размешиваем ложкой сверху вниз. Форму (не глубокую, это важно) смазать сливочным маслом, выложить тесто, разровнять.
Выпекаем при 180 градусах 30-35 минут, проверяем на “сухую палочку”.
Готовый пирог охладить и присыпать щедро сахарной пудрой.

Текстура у пирога получается рыхлая, слегка влажная. Кто любит такое, тому пирог придётся по душе.
Приятного аппетита!

Распечатать