Бразильский салат с курицей

Первый раз, когда приготовила этот салат, всем так понравился, что попросили обязательно  повторить еще раз. Помню, даже кто-то спросил, что за салат, а я говорю: «Бразильский». Муж тогда с удивлением спросил: «Это когда ж ты там была, что знаешь, какие салаты у них готовятся?». Ну, он-то в интернете  смотрит только значение снов, а я знаю, что благодаря интернету можно не только узнать рецепты наших отечественных блюд, но и всяких необыкновенных, экзотических, вроде этого бразильского. Вот и вам решила предложить вдохнуть заграничного аромата.

Чтобы приготовить бразильский салат с курицей, вам понадобится:

куриная грудка – 1 шт.
морковь – 4 шт.
горошек – ½ банки
картофель – 2 шт.
кукуруза – ½ банки
огурец – 1 шт.
майонез

Как приготовить бразильский салат с курицей:

1. Обмываем хорошо куриную грудку. Кладем в кастрюлю и в слегка подсоленной воде варим до готовности. На это у вас уйдет минут 30-40, но закладывайте обязательно в уже кипящую воду и не забудьте снять пену.
2. После этого вынимаем грудку, выкладываем на тарелку и даем ей  остыть.
3. Затем отделяем мякоть от кости и мелко нарезаем филе.
4. Морковь и картофель обмываем и заливаем водой. Ставим на огонь и варим до готовности. На это у вас уйдет также около 30 минут, но периодически все же пробуйте ножом или вилочкой, чтобы определить степень готовности. Картофель с морковью, как правило, готовятся по-разному, но все зависит от размера и сорта.
5. Когда морковь и картофель буду готовы, вынимаем из воды и оставляем, чтобы остыли. После этого очищаем и морковь нарезаем кубиками, а картофель мелко нарезаем.
6. Горошек и кукурузу по отдельности откидываем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
7. Огурец промываем и мелко нарезаем.
8. Итак, когда все компоненты готовы, можно приступить к соединению.
9. В глубокое блюдо выкладываем нарезанное куриное филе, картофель и нарезанный огурец. Эти ингредиенты должны быть примерно в одинаковых пропорциях.
10. Добавляем зеленый горошек. Идеально было бы использовать замороженный горошек, который перед использованием нужно отварить и пожарить, но у меня консервированный. Так тоже подойдет.
11. Ко всему содержимому добавляем кукурузу, морковь и заправляем майонезом.
12. Что касается украшения, то для этого мы предварительно одну картофелину небольшого размера трем на терке (можете использовать ту, что для корейской моркови) и обжариваем в масле. И получится у нас сверху присыпанная картофельно-чипсовая стружка.

Вот и все, бразильский салат готов, угощайтесь.

Приятного аппетита!