Баклажаны с помидорами и сыром в духовке

Божественные баклажаны с томатами и сыром

Божественные баклажаны с томатами и сыром: рецепт с пошаговым фото

А вы знаете, что в древние времена баклажаны считались ядовитыми?! И это все из-за горьковатой кожуры. Ее высушивали и подсыпали в блюда и напитки злейшим врагам!
Как здорово, что кто-то все таки решил, что эта ягода съедобная, да ещё и полезная! Сколько в них полезностей!!! Баклажаны даже после термической обработки не теряют своих полезных свойств, и их витамины попадают в наш организм целиком и полностью.
Я хочу вам рассказать о самом вкусном, на мой взгляд, рецепте из баклажанов! Я действительно не ела вкуснее баклажанового блюда, чем это!

баклажан – 1-2 шт.
помидор – 5-6 шт.
базилик – 2-3 веточки
сыр твёрдый – 100 г
чеснок – 2 зубчика
мука – 2 ст.л.
масло оливковое
соль
перец

Количество порций: 4-6

Калорийность: Низкокалорийный

Шаг № 1:

Баклажаны нарежьте (0,5 см), посолите и выложите на дуршлаг, чтобы ушла лишняя жидкость.

Шаг № 2:

Натрите сыр

Шаг № 3:

Помидоры обдайте кипятком, очистите от кожуры и нарежьте на небольшие кубики. Я взяла не такое количество томатов, как указано в рецепте, т.к. они у меня огромные, можно сказать, 2 в 1, если не больше.

Шаг № 4:

На небольшом количестве оливкового масла обжарьте чеснок и базилик. Добавьте к ним измельчённые помидоры. Посолите, поперчите и тушите 15 минут.

Шаг № 5:

Баклажаны промокните бумажным полотенцем и обваляйте в муке.

Шаг № 6:

Обжарьте быстренько с обеих сторон на небольшом количестве масла.

Шаг № 7:

Возьмите форму для запекания и складывайте башенку: 1-2 ложки томатов, баклажаны, сыр.

Шаг № 8:

Далее снова – томаты (уже основательный слой), баклажаны, сыр. Последний слой башни должен быть сырным.

Шаг № 9:

Отправляйте в духовку, разогретую до 220 градусов, на 15-20 минут. Сыр станет золотистым.

Божественные баклажаны с томатами и сыром: рецепт с пошаговым фото

Если вы знаете количество человек, которых будете угощать на обед или ужин , башенки можно сделать порционными.
Блюдо получается сочным и ароматным, а сыр – тягучим! Пробуйте и наслаждайтесь!
Приятного вам аппетита!

https://www.1001eda.com/bozhestvennye-baklazhany-s-tomatami-i-syrom-recept-s-poshagovym-foto © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!

Распечатать