Когда моя мама стирает, то постоянно говорит, что какой же молодец тот, кто придумал стиральные машины. Я ведь помню те времена, когда для того, чтобы постирать, выделяли целый день, и начиналась морока. А сейчас закинул вещи и все, идешь делаешь другую работу.

Вот и я, когда что-то готовлю в мультиварке, то тоже в таком же восторге: подготовил продукты, забросил и ушел. А сейчас уже так разленилась, что если б еще кто и продукты туда закидывал… Сегодня расскажу вам, как приготовить украинский борщ в мультиварке. Получается ничуть не хуже, чем на обычной плите, а вот витаминов сохраняется гораздо больше.

Чтобы приготовить украинский борщ в мультиварке, вам понадобится:

мясо – 250 г
растительное масло – 3 ст.л.
морковка – 1 шт.
свекла – 2 шт.
болгарский перец – 1 шт.
луковица – 1 шт.
сахар – 1 ч.л.
уксус – 1 ст.л.
капуста – 150 г
картофель – 3 шт.
томатная паста – 2 ст.л.
лавровый лист – 2-3 шт.
черный перец – 4-5 горошин
чеснок – 3 зубка
сало – 80 г
зелень
сметана

Как приготовить украинский борщ в мультиварке:

1. Начнем с подготовки всех необходимых ингредиентов. Мясо нарезаем маленькими кусочками.
2. Лук очищаем, моем и мелко режем.
3. Капусту промываем, обсушиваем и тонко шинкуем.
4. Морковь и свеклу хорошенько промываем и чистим. Далее натираем на средней терке.
5. Болгарский перец моем и очищаем от семян, далее режем тоненькой соломкой.
6. Картошку моем, чистим и нарезаем маленькими дольками.
7. Включаем мультиварку в режиме «Выпечка» и жарим на растительном масле лук до мягкости на протяжении 5-6 минут.
8. После этого к луку добавляем нарезанную морковку, свеклу и перец и обжариваем еще на протяжении 10 минут.
9. Далее выкладываем нарезанное мясо и, не меняя режима, жарим еще не более 15 минут, при это время от времени помешивая.
10. Выключаем текущий режим. Разводим водой томатную пасту и вливаем в чашу мультиварки. Добавляем уксус и сахар.
11. Накрываем крышкой и устанавливаем режим «Тушение». Тушим около 10-15 минут.
12. После этого кладем нашинкованную капусту и картофель. Воды наливаем до самой верхней отметки. Перемешиваем и по вкусу добавляем специи.
13. Варим бульон с овощами 45-50 минут.
14. Очищаем чесночек, моем и мелко нарезаем.
15. Режем мелко сало.
16. Зелень промываем, обсушиваем и меленько режем.
17. По истечении указанного времени добавляем в готовый борщ нарезанную зелень, сало и измельченный чеснок.
18. Включаем режим «Подогрев» и оставляем, чтобы борщ настоялся около 10 минут.
19. Если нужно, оставляем еще на пару минут в режиме «Тушение»

Готовый борщ подаем к столу, заправив сметанкой.

Приятного аппетита!