Если вы – поклонник легкой пищи и вместо свинины и говядины предпочитаете употреблять диетическое мясо, тогда наш простой и ароматный борщ с курицей станет для вас настоящим кулинарным подарком!
Поверьте, такой борщик не заставит вас стоять часами у плиты, проделывать массу ненужной работы и тратить огромные деньги на необходимые продукты! Этот рецепт на самом деле очень прост и легок. Предлагаем убедиться в этом каждому!
Итак, ингредиенты, которые понадобятся для приготовления борща с курицей:
филе куриное – 300-400 г
свёкла – 1 шт.
лук – 1 шт.
морковь – 2 шт.
капуста – 1/2 шт.
картофель – 5 шт.
масло растительное – 100 г
зелень (укроп, петрушка)
паста томатная – 50 г
соль, перец
Способ приготовления борща с курятиной:
1. Для начала хорошенько промываем мясо и нарезаем его небольшими кубиками. Затем отправляем нарезанное мясо в кастрюлю с уже кипящей водой.
2. Нарезаем очищенный картофель небольшими кубиками. Примерно через минут 10 после того, как закипело мясо, засыпаем в кастрюлю и картофель.
3. Морковь и свёклу натираем на средней терке. После этого выкладываем их на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом. Обжариваем овощи до золотистого цвета, а после добавляем и нарезанный лук. Обжариваем все это несколько минут.
4. После этого добавляем в томатную пасту немного кипяченой (горячей) воды и размешиваем до однородной массы. Выливаем томатную пасту в сковороду, где готовятся овощи. Затем зажарка должна готовиться на медленном огне еще 10-12 минут.
5. Шинкуем мелко капусту. Когда картофель и мясо будут практически готовыми, высыпаем в кастрюлю нашинкованную капусту.
6. Выливаем в кастрюлю зажарку сразу после того, как поместили в нее капусту. Теперь борщ должен покипеть еще как минимум 4-5 минут. Добавляем по вкусу соль, перец, а также другие специи (при желании).
7. Промываем нашу зелень, а затем мелко нарезаем. Добавляем в борщ зелень, варим его еще 1 минутку и снимаем с огня. Даем настояться еще 10-12 минут. И вот, борщ с курицей совершенно готов!
Подаем его порционно по тарелкам, сверху можно дополнительно украсить свежей зеленью! Традиционно к борщу подается свежий черный хлеб, сметана и очищенные дольки чеснока!
Вкусно, красиво и просто! Наслаждайтесь сами и радуйте своих домочадцев!
Всем приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Экка Мала
Отправка данных
Спасибо!Получилось!!!
А у меня есть свой такой нюанс… или изюминка )))
в общем, Я свеклу – делю на 2 части.
1 часть кидаю в суп без обжарки. а вот вторую часть обжариваю вместе с луком и морковью.
еще такой Нюанс.
Если капуста свежая (а Я использую только свежую)
то выкладывать в бульон нужно одновременно с картофелем.
Так же солить Нужно ДО… т.е. как только мы поставили варить мясо – солим.
а вот в конце – можно лишь добавить.
а так же …Я и сама не знала – но борщ подается с помпушками.
т.е. Помпушки – это такие маленькие булочки – как шарики маленькие.
далее мы берем чеснок – выдавливаем в подсолнечное масло – и поливаем сверху наши помпушки полученным соусом (2 ст.л. масла, 2 зубчика чеснока).
Вот это вкусно )))) попробуйте с такими помпушками – понравится обязательно.
Хороший рецепт , спасибо
Отличный супчик. Я такой тоже готовил – очень вкусно.
Очень вкусно, я еще лавровый листик добавляю.