Мужчине тяжело представить себе борщ без мяса, ну, моему мужу точно. Но я все же нашла один способ, как ему угодить. Открою секрет и вам. Если приготовить борщ без мяса в мультиварке, то получится очень насыщенное и ароматное блюдо. Все дело в том, что блюда, приготовленные в мультиварке, полностью пропитываются ароматами каждого из добавленных вами ингредиентов, потому отсутствие мяса не ощущается. Поверьте, уж если моему мужу понравилось (хотя он всегда недовольно ворчит, если на столе, а тем более в первом, нет мяса), то и другим мужчинам тоже придется по вкусу.

Как видите, я нашла способ угодить любимому мужу. Хотя что долго рассказывать – вооружаемся рецептом и приступаем к готовке! Готовьте с удовольствием и все у вас получится!

Чтобы приготовить борщ без мяса в мультиварке, вам понадобится:

свекла – 1 шт.
морковь – 1 шт.
лук – 1 шт.
капуста – 150 г
болгарский перец зеленый – 70 г
картофель – 300 г
вода – 1 л
подсолнечное масло – 50 г
соль
перец черный молотый
сушеная зелень
лавровый лист
чеснок – 1 шт.

Как приготовить борщ без мяса в мультиварке:

1. Подготовим все необходимые нам продукты. Моем и очищаем овощи: морковь, свеклу, картошку и болгарский перец.
2. Все подготовленные  овощи измельчаем тем способом, который вам больше всего нравится: можно кубиками, дольками, на терке (естественно, все, кроме картофеля).
3. Капусту тонко шинкуем.
4. Лук очищаем, промываем и мелко нарезаем.
5. Приготовленные овощи закладываем в чашу мультиварки и наливаем половину стакана воды. Далее добавляем подсолнечное масло и выставляем мультиварку в режим «Тушение» на 30 минут.
6. Есть время, чтобы подготовить картошку. Очищаем и нарезаем небольшими кубиками.
7. По истечении необходимого времени кладем нарезанный картофель в мультиварку. Добавляем чуть меньше одного литра воды (900 мл) и специи, зелень, лавровый лист и солим по вкусу.
8. Выставляем мультиварку в режим «Суп» на 60 минут.
9. Чистим чеснок, моем и пропускаем через чесночницу.
10. Когда борщ будет готов, добавляем измельченный чеснок, но это по желанию.

Борщ подаем горячим, приправив сметаной.

Приятного аппетита!