Большие макароны, или каннеллони – это изысканные трубочки из пасты, начинённые грибной, мясной, сырной или овощной начинкой и запечённые под ароматным соусом бешамель. В отличие от сладких трубочек со сгущенкой или заварным кремом, которые по праву считаются любимым лакомством и детей, и взрослых, эти трубочки с соленой и острой начинкой можно смело назвать идеальным воплощением блюд из пасты. Именно сегодня вместе с вами мы приготовим потрясающие каннеллони с грибной начинкой в мультиварке. Традиционно это блюдо, конечно, готовится в духовке, но сегодня мы будем ломать стереотипы и докажем, что в мультиварке это блюдо получается не менее вкусным, пикантным и ароматным.
Количество порций: 8
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 295 ккал
грибы шампиньоны – 0,5 кг
яйца вареные – 2 шт.
лук – 1 шт.
масло растительное – 2 ст.л.
соль, перец, специи, зелень – по вкусу
Для соуса бешамель:
молоко – 750 мл
масло сливочное – 50 г
мука пшеничная – 50 г
орех мускатный – на кончике ножа
соль, перец молотый – по вкусу
1. Для начала приготовим наш фирменный соус бешамель, но предварительно ставим отваривать яйца вкрутую. На сливочном масле обжариваем муку до легкого золотистого цвета и понемногу начинаем добавлять молоко, непрерывно перемешивая наш соус до тех пор, пока он не начнет густеть. Внимание: избегайте образования комочков! В конце добавляем мускатный орех на кончике ножа, солим и перчим по вкусу.
2. Обжариваем на сковороде лук, нарезанный мелкими кубиками, до золотистого цвета и добавляем мелко нарезанные грибы, перемешиваем нашу начинку и продолжаем обжаривать ее до готовности грибов. Перчим и солим грибы с луком по вкусу, добавляем мелко нарезанные крутые яйца и рубленую зелень. Все ингредиенты начинки перемешиваем.
3. Трубочки каннеллони начиняем подготовленной начинкой.
4. Выкладываем начиненные макароны в чашу мультиварки, заливаем их соусом бешамель и выставляем программу «Варка» на 30 минут.
5. После окончания приготовления оставляем каннеллони в мультиварке еще приблизительно на 5 -10 минут.
Горячие каннеллони с грибной начинкой можно посыпать сверху натёртым сыром и зеленью, тогда сыр моментально расплавится и во время еды будет обязательно тянуться, придавая блюду потрясающий аромат, необыкновенный вкус и очень оригинальный вид.
Также рекомендуем приготовить каннеллони и с мясной начинкой. Вас обязательно удивят каннеллони с курицей и каннеллони с куриным фаршем в мультиварке.
ВИДЕО РЕЦЕПТ БОЛЬШИЕ МАКАРОНЫ С ГРИБНОЙ НАЧИНКОЙ В МУЛЬТИВАРКЕ
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Мария Хоролец
Рецепт опубликован 26.11.2014
Отправка данных
готовлю такое блюдо часто
Ароматное и вкусное блюдо, тоже готовлю.
Хороший рецепт. Вот бы внедрить его в практику. Я вот заметила, что в последнее время что – то не видно очень крупных макарон. А с мелкими возиться не хочется. А раньше помню, как наполняли их и мясным фаршем, и тертым сыром.
Никогда не готовил, но выглядит очень празднично.