Болгарский перец в томатной заливке

Постные блюда
Холодные закуски

19.07.2016

Личные впечатления о рецепте:

Болгарский перец в томатной заливке – это очень вкусное блюдо, которое приготовила моя мама, у нас в Николаеве есть дальние родственники болгары, они выращивают красный болгарский перец, вот они и научили нас этому блюду.

Чтобы приготовить болгарский перец в томатной заливке, вам понадобится:

Ингредиенты

перец сладкий (красный) – 7 шт.
помидор – 2 шт.
лук – 1-2 шт.
соль
сахар
масло растительное
чеснок – 2 зубчика

Количество порций: 4

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить болгарский перец в томатной заливке.

Пошаговое приготовление

Перец помыть и обжарить до готовности на сковороде с добавлением растительного масла, дать ему остыть. Лук нарезаем кубиками и отправляем жариться на сковороду с разогретым растительным маслом, когда лук почти готов – добавляем к нему нарезанные кубиками помидоры, накрываем крышкой, солим, сахарим и тушим до мягкости помидор. Перец очищаем от шкурочки выкладываем на тарелку, солим и мажем чесноком, выдавленным через пресс, сверху заливаем готовой теплой заливкой и даем постоять 1 час, блюдо болгарский перец в томатной заливке готово.

Болгарский перец в томатной заливке готов. Приятного вам аппетита!

Денис опубликовал(а) 271 рецептов!

Сохранить рецепт

Добавить совет

Добавить совет "Хозяйке на заметку":

Отправка данных

Совет к рецепту:

Болгарский перец в томатной заливке

«Для жарки перец лучше выбирать мясистый и ровненький, чтобы он ровно обжаривался. Можно его сначала немного запечь в духовке, а потом жарить. Обязательно при жарке закрывайте сковороду крышкой, а еще лучше жарить в казанке. Перед жаркой хорошо вытрите перец, чтобы на нем не было капелек воды, а то начнет «стрелять». И последнее, если перец сильно крупный, то можно его разрезать напополам, а если нет, то можно просто сделать надрезы, так он лучше жарится и меньше "стреляет".»