Болгарский перец фаршированный пшеном
Фаршированный перец. Кому не нравится это привычное для нас блюдо? Особенно часто оно бывает на моем столе, когда начинается сезон этого прекрасного плода. А он, наконец, начался. Именно поэтому я обратила свое внимание на новый для меня рецепт фаршированного перца, который наполняется пшеном. Никогда ничего подобного не готовила и даже не пробовала. Очень он меня заинтересовал. Готовится просто, с доступными ингредиентами, которые хоть и просты, но интересны по своему составу. Одним словом, для меня очень любопытный рецепт и очень хочется его исполнить.
А еще, думаю, что его вполне можно отнести к вегетарианским, что мне тоже импонирует.
пшено – 125 г
лук – 1 шт.
чеснок – 1 зубок
масло – 2 ст. л.
перец красный (крупный) – 1 шт.
перец желтый (крупный) – 1 шт.
мята перечная – 5 листочков
сыр овечий – 150 г
соль – по вкусу
Количество порций: 2
Калорийность: Среднекалорийный
Добавьте пшено. Залейте 250 мл подсоленной воды, доведите до кипения под крышкой и варите на слабом огне 5 мин. Оставьте пшено на 10 мин для дополнительного набухания на выключенной плите.
Выпекать в горячей духовке при температуре 200 °C в центре духовки в течение 30 мин (не рекомендуется использовать циркуляционный воздух).
Добавлю, что в рецепте указан овечий сыр типа феты. Для меня же самый доступный вариант – брынза. Думаю, что такая замена вполне допустима. Так что, пусть никого это не смущает. Автор рекомендует Болгарский перец фаршированный пшеном и для угощения гостей. Не знаю, насколько это блюдо годится для такой цели. Но лично я обязательно сохраню его в своей КК.
А какое мнение у вас? Делитесь.
https://www.1001eda.com/bolgarskij-perec-farshirovannyj-pshenom © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!