Хочу поделиться не столько рецептом блинов, сколько их оформлением и карамельным соусом.

Количество порций: 4
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 485 ккал

 
Для блинов:
Яйцо — 1 шт.
Мука — 1 ст.
Сода — 1/3 ч.л.
Соль (щепотка)
Сахар — 1 ст.л.
Масло растительное — 1 ст.л.
Молоко — 200 мл
Кефир — 200 мл
Для карамели:
Ириски — 20 шт.
Молоко — 40 мл
Соль – (щепотка)
Сливки (жирные, 30-35%, для взбивания) — 200 мл

1. Готовим блины: соединяем все ингредиенты, взбиваем миксером, жарим на сковороде (можно использовать свой любимый рецепт блинов, изюминка рецепта в карамельном соусе).
2. Делаем карамель: взбиваем сливки (хорошо охлажденные). В ковшике топим ириски с молоком, охлаждаем получившуюся карамель и смешиваем со сливками. Соус готов!
3. Берем круглую форму, выстилаем блином и подсушиваем в духовке минут 10. Блинчики смазываем соусом и складываем гармошкой — выкладываем по кругу в форму, имитируя розу. Оставляем немного карамели для украшения.
4. Дать немного постоять в прохладном месте, порезать на порционные куски.

Немного жидковатый соус — торопилась порезать.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Екатерина
Рецепт опубликован 16.03.2016