Рецепт мне приглянулся на одном из сайтов. Готовлю на праздники, в качестве горячей закуски или просто к чаю.
Попробуйте,это очень вкусно и просто.

Количество порций: 4
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 465 ккал

 
Тесто для блинов:
Яйцо — 2 шт.
Молоко – 2 ст.
Мука пшеничная – 1 ст.
Сода — 0,5 ч.л.
Соль — 0,5 ч.л.
Сахар песок — 1,5 ч.л.
Масло растительное — 2 ст.л.
Жульен:
Грибы (шампиньоны, белые) свежие — 200 г
Лук репчатый — 1 средних шт.
Сметана 20 %- 2 ст.л.
Сливки 10% — 0,5 ст.
Мука пшеничная — 1 ст.л.
Сыр твердых сортов — 50 г
Соль, перец по вкусу

Для начала сделаем блины. Их конечно же получится больше.
В теплом молоке растворить соль,сахар, яйца.
Муку просеять, смешать с содой.Смешать обе части. Добавить растительное масло и хорошо размешать.
Разогреть сковороду и испечь тонкие блинчики.
Жульен:
Нарезать мелко лук и обжарить.
Нарезать соломкой грибы и обжарить отдельно от лука, как только жидкость перестанет выделяться смешать с луком.
Посыпать мукой,добавить сметану,сливки, соль,перец, перемешать и потомить на медленном огне до загустения.
Снять с огня.
Кокотницы выстелить блинами, что бы концы свисали.
Внутрь положить по 1-1,5 ст.л грибной начинки (все зависит от размера кокотницы), прикрыть краями блина. Сверху присыпать сыром.
Поставить в разогретую духовку 200 град на 10 минут, что бы сыр зарумянился.
Готовые Блины с жульеном подают теплыми.
Блины могут быть по любому рецепту,главное что бы они были тонкие.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Кристина
Рецепт опубликован 03.03.2016