Если у вас осталось около 8-10 блинчиков с завтрака (средней толщины и не очень сладкие), то можно устроить себе вкусный ужин.
А можно пожарить свежие блины по своему любимому рецепту и устроить своим любимым-родным людям фантастический, ароматный и очень-очень сытный завтрак.

Количество порций: 3-4
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 890 ккал

 
блины – 8-10 шт.
для соуса:
масло сливочное – 60 г
мука – 2 ст.л.
сыр твердый – 80 г
сливки 22% – 150 мл
бульон куриный – 60 мл
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
для жульена:
масло подсолнечное – 3-4 ст.л.
лук репчатый – 1 шт.
шампиньоны – 8-10 шт.
грудка куриная – 250 г
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу.
петрушка – 0,5 пучка
для заливки:
сливки 22% – 200-250 мл
яйцо – 2 шт.
соль – по вкусу

Нарезаем лук и филе куриное небольшими кубиками. Шампиньоны — пластинками
Разогреваем подсолнечное масло и обжариваем лук около 3 минут. Добавляем грудку куриную и готовим все вместе около 4 минут.

Добавляем пластинки шампиньонов. Перемешиваем, сразу солим и перчим по вкусу. Готовим до тех пор, пока жидкость из грибов не выпарится.

Снимаем с огня.

Для соуса — растапливаем сливочное масло, добавляем муку и перемешиваем.

Добавляем сливки и бульон, мешаем венчиком до загустения.

Добавляем сыр, натертый на крупную терку. Расплавляем его и в конце солим и перчим по вкусу.

В готовый соус добавляем мелко порезанную петрушку и жульен.

Перемешиваем.

1 блин укладываем на дно формы,

далее на каждый блин выкладываем начинку, сворачиваем рулет и разрезаем на роллы.

Ширина ролла зависит от высота бортиков формы. В идеале — ролл должен быть немного меньше. выкладываем роллы «стоя» в форму, плотно прижимая друг к другу.

у меня форма маловата оказалась — поэтому я оставшиеся блины и жульен уложила слоями. Блин, оставшийся жульен

и накрыла блинчиком.

для заливки слегка взбиваем сливки, яйца и соль.

В верхнем блинчике ( если вы готовите как я), делаем проколы ножом . И выливаем заливку. Посыпаем сыром, тертым на крупную терку. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов на 25 минут.

Подаем теплым.

Очень вкусно.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Анна
Рецепт опубликован 18.11.2015