Рецепт мне приглянулся на одном из сайтов. Готовлю на праздники, в качестве горячей закуски или просто к чаю.
Попробуйте,это очень вкусно и просто.
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 465 ккал
Тесто для блинов:
Яйцо — 2 шт.
Молоко – 2 ст.
Мука пшеничная – 1 ст.
Сода — 0,5 ч.л.
Соль — 0,5 ч.л.
Сахар песок — 1,5 ч.л.
Масло растительное — 2 ст.л.
Жульен:
Грибы (шампиньоны, белые) свежие — 200 г
Лук репчатый — 1 средних шт.
Сметана 20 %- 2 ст.л.
Сливки 10% — 0,5 ст.
Мука пшеничная — 1 ст.л.
Сыр твердых сортов — 50 г
Соль, перец по вкусу
Для начала сделаем блины. Их конечно же получится больше.
В теплом молоке растворить соль,сахар, яйца.
Муку просеять, смешать с содой.Смешать обе части. Добавить растительное масло и хорошо размешать.
Разогреть сковороду и испечь тонкие блинчики.
Жульен:
Нарезать мелко лук и обжарить.
Нарезать соломкой грибы и обжарить отдельно от лука, как только жидкость перестанет выделяться смешать с луком.
Посыпать мукой,добавить сметану,сливки, соль,перец, перемешать и потомить на медленном огне до загустения.
Снять с огня.
Кокотницы выстелить блинами, что бы концы свисали.
Внутрь положить по 1-1,5 ст.л грибной начинки (все зависит от размера кокотницы), прикрыть краями блина. Сверху присыпать сыром.
Поставить в разогретую духовку 200 град на 10 минут, что бы сыр зарумянился.
Готовые Блины с жульеном подают теплыми.
Блины могут быть по любому рецепту,главное что бы они были тонкие.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Кристина
Рецепт опубликован 03.03.2016
Отправка данных
Эти блинчики получатся точно очень очень вкусными сразу видно, и я так попробую.
Спасибо,Денис! Одна из любимых горячих закусок моей семьи.
Как вкусно с жульеном! Хочется со всеми начинками попробовать.
Да,Ирина,очень. А с чем Вы хотите еще попробовать?
А еще очень вкусно с маслом селедочным… Про икорку уже не говорю
Это да. Но с ними не запечешь.))))
я готовила – нам очень понравилось) правда, так калорийно с утра есть мне не хочется. А блины у меня только с завтраком ассоциируются
Не спорю – калорийно. Но вкусно! ))) А у меня блины рассматриваются как полдник или ужин. На завтрак кашку разную любим.
Какая красота,да и с блинчиком сразу!
Какая прелесть- отличная идея.
Как только вкусно. Блины делаю на простокваше, нравится, когда они пышные получаются. Ну,а добавка грибов – это лучшее, что можно придумать.
Прекрасный рецепт, уверена вкусно очень.