Что может быть прекраснее на завтрак, чем блины! И это одно из тех блюд, которое можно приготовить всегда – ведь мука, вода и дрожжи есть в доме каждой хозяйки. И совершенно не обязательно ходить в магазин за молоком. Постные блины по вкусу практически не отличаются от блинов на молоке, а если следовать точным пропорциям в рецепте, то они получаются очень нежными и аппетитными. Если вы не любите дрожжевые блины, попробуйте блины на минеральной воде с газом – на газированной воде блины получаются такими же пышными.

1. В первую очередь нужно приготовить опару для блинов. Для этого нужно нагреть один стакан воды. Вода должна быть теплой, но не горячей. Добавьте в воду столовую ложку сахара, перемешайте, чтобы он растворился. Затем раскрошите туда дрожжи и присыпьте мукой. Оставьте опару в теплом месте на 30 минут.
2. В большую миску просейте пшеничную муку, добавьте соль и столовую ложку сахара. Хорошо перемешайте.
3. Подогрейте оставшуюся воду и влейте ее тонкой струйкой в муку. Добавьте растительное масло и перемешайте так, чтобы не получилось комочков. Используйте для этого миксер.
4. Добавьте в тесто опару и снова перемешайте. Накройте блинное тесто крышкой или полотенцем и оставьте подходить на один час.
5. Разогрейте сковороду, смажьте ее маслом и с помощью поварешки наливайте тесто в сковородку, одновременно поворачивая ее, чтобы тесто растеклось по всей площади.
6. Выпекайте блины с каждой стороны до золотистого цвета. Блины готовы!

Приятного аппетита.

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Каруна
Рецепт опубликован 05.07.2014