Необычные полосатые блинчики, в приготовлении которых я задействовала чернила каракатицы. Блины получились не только красивыми и интересными на вид, но и очень вкусными, с легкой ноткой морепродуктов.
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 100 ккал
яйцо – 1 шт.
мука – 200 г
растительное масло – 2 ст. л.
сахар – 1 ч. л.
соль – 0,2 ч. л.
разрыхлитель – 1 ч. л.
чернила каракатицы – 1 пакетик
для украшения:
помидоры черри
красная икра
листья шпината
укроп
Для приготовления «морских» блинчиков вам понадобится пакетик чернил каракатицы. Он не только красит тесто в черный цвет (можно использовать для любого теста, но чаще используют при приготовлении пасты).Вот так выглядит этот продукт.
Налить в миску молоко, добавить в него яйцо, сахар, соль, перемешать венчиком. Всыпать муку с разрыхлителем, перемешать. Муку всыпать постепенно, до получения нужной консистенции теста. В конце влить растительное масло и еще раз перемешать. Отлить в отдельную посуду немного теста (1 половник) и добавить пакетик чернил каракатицы. Хорошо перемешать.
Сковороду хорошо разогреть, смазать кусочком сала или кисточкой, смоченной в растительном масле. Налить половник белого теста. Набрать ложкой черное тесто и сделать произвольный рисунок. Когда нижняя сторона блина зарумянится, перевернуть и жарить еще немного, как обычные блины.
Готовые блины свернуть трубочкой или треугольником. Украсить блины листиками шпината или другой зеленью, укропом, помидорками черри, посыпать красной икрой (я использовала белковую икру).
Очень вкусно с чашечкой кофе.
Приятного аппетита!
Еще мы предлагаем приготовить по видео-рецепту Блинные рулетики.
Видео-рецепт Блинные рулетики
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Odry
Рецепт опубликован 15.03.2016
Отправка данных
Какие блины)))И ох эти чернила каракатицы
Очень оригинально и действительно по морскому 
Интересно, а чернила дают дополнительный вкус или только цвет?
Да, есть легкий “морской” запах и вкус. Может, если черного теста делать больше, то запах и вкус будут выраженней)
Пытаюсь вспомнить, а есть ли чернила каракатицы в наших магазинах
я не видела) покупала в интернет-магазине)
Поищем)))
ну, чего только не напридумывают. Просвятили. Буду знать про эти чернила
Необычное блюдо- интересный рецепт.
Аппетитные блинчики! О чернилах каракатицы, что продаются, слышу впервые.
Блины получились чудесными, по морским мотивам. Всеми красками играют. Здорово!
Таких блинчиков еще не встречал, а вот чернила каракатицы не достать.
Это просто супер! Блинчики зебра ммм.
Красота, чудесный рецепт и фото.