Необычные полосатые блинчики, в приготовлении которых я задействовала чернила каракатицы. Блины получились не только красивыми и интересными на вид, но и очень вкусными, с легкой ноткой морепродуктов.

Количество порций: 16
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 100 ккал

молоко – 0,5 л
яйцо – 1 шт.
мука – 200 г
растительное масло – 2 ст. л.
сахар – 1 ч. л.
соль – 0,2 ч. л.
разрыхлитель – 1 ч. л.
чернила каракатицы – 1 пакетик
для украшения:
помидоры черри
красная икра
листья шпината
укроп

Для приготовления «морских» блинчиков вам понадобится пакетик чернил каракатицы. Он не только красит тесто в черный цвет (можно использовать для любого теста, но чаще используют при приготовлении пасты).Вот так выглядит этот продукт.

Налить в миску молоко, добавить в него яйцо, сахар, соль, перемешать венчиком. Всыпать муку с разрыхлителем, перемешать. Муку всыпать постепенно, до получения нужной консистенции теста. В конце влить растительное масло и еще раз перемешать. Отлить в отдельную посуду немного теста (1 половник) и добавить пакетик чернил каракатицы. Хорошо перемешать.

Сковороду хорошо разогреть, смазать кусочком сала или кисточкой, смоченной в растительном масле. Налить половник белого теста. Набрать ложкой черное тесто и сделать произвольный рисунок. Когда нижняя сторона блина зарумянится, перевернуть и жарить еще немного, как обычные блины.

Готовые блины свернуть трубочкой или треугольником. Украсить блины листиками шпината или другой зеленью, укропом, помидорками черри, посыпать красной икрой (я использовала белковую икру).

Очень вкусно с чашечкой кофе.

Приятного аппетита!

Еще мы предлагаем приготовить по видео-рецепту Блинные рулетики.

Видео-рецепт Блинные рулетики