Масленица – такой вкусный праздник, когда можно наслаждаться каждый из его семи дней блинами по самым разнообразным рецептам, с различными начинками и соусами. Я решила каждый день радовать своих домочадцев вкусными блинами с разными начинками.
День первый
Первый день масленицы я начну с обычных блинчиков с маслом и сахаром к чаю на завтрак.
Чтобы приготовить обычные блинчики с маслом и сахаром, вам понадобится: молоко – 200 мл, яйцо – 1 шт., мука – 2 ст.л. (с горкой), сахар – 1 ч.л. в тесто + 1-5 ст.л. на присыпку, соль – щепотка, сода – 0,5 ч.л. (погасить уксусом), масло подсолнечное – 1-2 ст.л., масло сливочное – 50 г.
Как приготовить блинчики с маслом и сахаром. В миску наливаем молоко, вбиваем яйцо, добавляем сахар, соль, соду, все хорошо взбиваем миксером. Должно получиться жидкое тесто. Из полученного теста выпекаем блинчики. Затем каждый блинчик смазываем сливочным маслом и посыпаем сахаром (количество масла и сахара берем в зависимости от своего вкуса). Если любите пожирнее и послаще, возьмите масла и сахара побольше. Если не любите сладкое и жирное, возьмите их меньше. Потом сверачиваем блины трубочкой и подаем на завтрак к чаю. Приятного чаепития!
День второй
Во второе масленичное утро я приготовила блинчики с сюрпризом на завтрак.
Чтобы приготовить блинчики с сюрпризом, вам понадобится: тесто на блинчики из первого дня – такой же объем, кетчуп – 100 мл, масло сливочное – 50 г, сыр твердый – по вкусу (50-100 г), сосиски – 6-10 шт. (на каждый блинчик пойдет половина сосиски).
Как приготовить блинчики с сюрпризом. Замешиваем однородное тесто для блинов по рецепту первого дня, указанному выше. Затем жарим блинчики. Тесто старайтесь налить на сковороду так, чтобы получился прямоугольник. Каждый блинчик смазываем сливочным маслом, затем кетчупом и посыпаем тертым на крупной терке сыром. Потом берем сосиски и разрезаем их вдоль пополам, кладем половинку сосиски на блинчик и заворачиваем , складываем на тарелку и ставим в микроволновку на 1,5-2 минуты.
Такие заготовки можно приготовить вечером, чтобы утром только разогреть в микроволновке. Приятного аппетита!
День третий
На третий масленичный день я приготовила блинчики с творогом, которые запекла в мультиварке.
Чтобы приготовить блинчики с творогом в мультиварке, вам понадобится: блинчики тонкие – 15 шт., творог – 150 г, яйцо – 1 шт., сахар – 2 ч.л.
Как приготовить блинчики с творогом в мультиварке. Тонкие блинчики можно приготовить по указанному в первом дне рецепту, а можно использовать и другие рецепты, которые вам больше по вкусу. Готовим начинку. Творог, яйцо и сахар в миске перемешиваем до однородной массы. Каждый блинчик промазываем творожной массой и сворачиваем трубочкой. Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом и складываем туда наши блинчики в один ряд.
Закрываем мультиварку и включаем режим Выпечка на 30 минут. Половину времени выпекаем на одной стороне, вторую часть времени – на другой.
Вот и все, вкусный завтрак готов. Приятного аппетита!
День четвертый
На четвертый день, то есть утро, я приготовила блинчики с грибной начинкой, запеченные в мультиварке.
Чтобы приготовить блинчики с грибной начинкой в мультиварке, вам понадобится: блинчики тонкие – 15 шт., грибы (свежие или замороженные) – 150 г, лук репчатый – 150 г, яйцо – 1 шт., соль – по вкусу, масло подсолнечное – 2 ст.л.
Как приготовить блинчики с грибной начинкой в мультиварке. Опять же, блинчики – тонкие на ваш вкус – на молоке, на минеральной газированной воде, да и на пиве можно. Готовим начинку. Грибы размораживаем и мелко нарезаем. В сковороду наливаем масло и кладем грибы, обжариваем их до готовности. Выкладываем в миску, чтобы остыли. А в это время очищаем и мелко нарезаем лук. И тоже обжариваем до золотистого цвета. Затем добавляем к грибам и вбиваем яйцо, солим и перемешиваем. Теперь на каждый блинчик кладем начинку, аккуратно разравниваем и сворачиваем трубочкой. Чашу мультиварки смазываем подсолнечным маслом и выкладываем блинчики. В режиме Выпечка готовим блины по 20 минут с двух сторон (так долго, потому что начинка из грибов, а они у меня лесные.Если у вас будут шампиньоны, можно выпекать меньше времени). После звукового сигнала блинчики можно подавать на завтрак. Приятного аппетита!
День пятый
На пятый масленичный день я решила приготовить блинчики из овсянки (геркулеса) с яблоками и корицей в мультиварке.
Чтобы приготовить блинчики из овсянки, вам понадобится (на 6 блинчиков): хлопья овсяные – 1 ст., мука – 1 ст.л. (без горки), сахар – 2 ч.л., яйцо – 1 шт., молоко – 1 ст., масло подсолнечное – 1 ст.л., соль – щепотка, масло сливочное – 30 г.
Чтобы приготовить яблочную начику для блинчиков, вам понадобится: яблоко – 4 шт., сахар – 2,5-3 ч.л. (без горки), корица – 1,5-2 ч.л.
Как приготовить блинчики из овсянки (геркулеса) с яблоками и корицей в мультиварке. Овсяные хлопья перемалываем на кофемолке, добавляем муку, яйцо, сахар, соль, подсолнечное масло, вливаем молоко и хорошо размешиваем. Тесто должно быть жидким, если тесто получится густым – добавьте еще молока. Из теста выпекаем блинчики. Каждый блинчик еще горячим смазываем сливочным маслом. Когда все блинчики испечем и смажем маслом, дадим им немного постоять, чтобы те пропитались маслом.
В это время моем и чистим яблоки, трем на крупной терке и сразу же тонким слоем кладем на блин, потом посыпаем корицей и сахаром, сворачиваем в трубочку. Такую процедуру проделываем с каждым блинчиком.
Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом и укладываем туда блинные трубочки, закрываем крышку и включаем режим Выпечка на 20 минут. По истечении времени блинчики переворачиваем на другую сторону и еще раз включаем режим Выпечка на 20 минут. По окончании времени подаем блинчики к чаю или кофе. Приятного аппетита!
День шестой
На шестой день мне захотелось чего-то острого. И я приготовила тонкие блинчики с сыром и чесноком.
Чтобы приготовить блинчики с сыром и чесноком, вам понадобится: блинчики тонкие – 6 шт., сыр твердый – 100 г, чеснок – 10 г, майонез – 2 ст.л., кетчуп – 2 ст.л., зелень – несколько веточек.
Как приготовить блинчики с сыром и чесноком. Замешиваем тесто на молоке для блинов из первого дня. Выпекаем их на сковороде. Испеченные блинчики смазываем кетчупом, посыпаем тертым на крупной терке сыром, сверху смазываем слегка майонезом, потом посыпаем нарезанным укропом. Затем сворачиваем в трубочку и так проделываем со всеми блинчиками.
В чашу мультиварки выкладываем заготовки блинчиков и в режиме Выпечка выпекаем 20 минут: 10 минут на одной стороне и 10 минут – на другой. Готовые блинчики выкладываем в тарелку, разрезаем и сверху еще смазываем майонезом и кетчупом. Вот и все, можно кушать. Приятного аппетита!
День седьмой
В последний масленичный день я приготовила блинчики с капустой в мультиварке.
Чтобы приготовить блинчики с капустой в мульиварке, вам понадобится: тесто для блинчиков из первого дня, капуста белокочанная – 300 г, морковь – 100 г, вода – 1 мультистакан, масло оливковое – 3 ст.л., яйцо – 2 шт., соль – по вкусу, сахар – по вкусу.
Как приготовить блинчики с капустой в мультиварке. Готовим тесто на блины на молоке из первого дня. Выпекаем блины на сковороде. Готовим начинку. Для этого капусту шинкуем, морковь натираем на крупной терке, кладем в все чашу мультиварки, добавляем оливковое масло, воду, солим и перчим. Перемешиваем и включаем режим Тушение на 45 минут. Когда капуста будет готова, ее надо остудить. А в это время варим яйца, очищаем и натираем на крупной терке, добавляем к капусте, перемешиваем. Начинка готова. На блинчик кладем столовую ложку начинки и сворачиваем конвертиком, это проделываем со всеми блинчиками. Смазываем чашу мультиварки оливковым маслом и выкладываем туда блинчики. В режиме Выпечка выпекать по 20 минут с обеих сторон. Вот и все, выкладываем и кушаем. Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Галя
Статья опубликована 31 марта 2015
Отправка данных
Все эти блинчики вкусны каждый по своему.
Какая отличная подборка, столько вариантов в одном рецепте!!! Сохраняю непременно!!!
Римма, наша Галя всех поразила этими рецептами на масленичной неделе! Готовила каждый день и сразу выкладывала, показывала нам!
Да-да, Галя тогда радовала нас своими блинчиками!
Казалось бы, совсем недавно это было, а уже лето….
Да, Галя, что же я такое пропустила, целый бал маскарад блинов на масленицу, глаза разбегаются
. 
! Правда Оксана и Яна, я ведь тогда очень была занята и с трудом заходила в интернет.
Но блины-то я все равно пекла, а теперь буду пользоваться , Галя, вашими начинками, спасибо!
Видать Галя вы, как я тогда зимой, очень заняты, не часто вас здесь видно. Но у вас так много хороших рецептов, особенно для тех у кого есть мультиварки.
Надеюсь, и у вас, как у меня освободится время и будете продолжать выкладывать интересные рецепты. А я потихонечку “созреваю” до мультиварки
Да, Анаит, у нас периодически, смотрю, читатели пропадают по разным причинам, но радует то, что как только свободное время есть, возвращаются и радуют нас своим общением и замечательными рецептами.
Я надеюсь, что у нее все хорошо, и это просто лето – возможно дача, огород, а может, где-то отдохнуть уехали. Будем надеяться, что у Гали все хорошо, и скоро она вернется с новыми силами, с новыми рецептиками) 
Я прекрасно помню тот период, когда Вы были заняты по работе и заходили лишь изредка, но ЗАХОДИЛИ! Но Вас очень не хватало. Я очень рада, что Вы снова с нами, находите время на сайт.
Галя что-то уже около 2 недель не появляется.
Да, Яна, у всех своя жизнь: у кого ребенок родился, у кого работа появилась, которая забирает много времени и уставши, хочется больше поспать, кто переехал в район, где вообще нет интернета и др.др.причины имеются.
Но , если бывает возможность, то сюда возвращаешься с удовольствием, потому что здесь созданы такие условия, что помимо того, что подыскиваем новый рецепт, еще и сами вовлекаемся во все новые интересные проекты, организованные админ,сайта. А так, глядишь и день на кухне проходит интересно. Например сегодня я приготовила запеканку из битвы запеканок, сначала прочитала кто как поделился своим опытом приготовления и уже, когда сама готовила, то вспоминала процесс приготовления Ларисы, Натали, Светланы и др. А сама делала исходя из своих привычек , навыков и знаний. Может и кому-то мой опыт пригодится. А так глядишь и день интересно прошел и уже под вечер делишься своим, проведенным на кухне, днем и родным становится легко, что ты не ворчишь, говоря, что все это мне надоело, а наоборот с радостью делишься фотографиями, процессом приготовления и спрашиваешь, ну как понравилось ли новое блюдо?
А Галя, наверно со своим сокровищем-двойником внучкой на Канарах отдыхает и вернувшись поделится каким-нибудь экзотическим рецептом.
Прекрасная подборка блинов на масленичную неделю. Начинки все понравились, воспользуюсь. Спасибо!
Спасибо за рецепт, то у меня было ограничено творогом и ветчиной с сыром.
Обязательно сохраню, заинтриговал рецепт с геркулесом, а точнее какой же вкус получается у них.
Не видела ранее эту подборку. Очень интересно. Вы умница,Галя. Спасибо
Рецепты блинов на любой вкус.