Наверняка, многим уже поднадоело употреблять на завтрак овсяную кашу, бутерброды или чай с парочкой конфет. Это достаточно скучный и банальный завтрак. Попробуйте порадовать себя и своих близких на завтрак блинами на кефире без соды.
В приготовлении блинов на кефире имеется ряд нюансов, зная которые, можно получить очень вкусные, нежные и золотистые блинчики. Данный рецепт блинов на кефире придется по нраву многим хозяйкам, ведь они всегда получаются румяными и невероятно вкусными. Ранее вам уже приходилось печь блины на молоке, тоже тонкие, однако этот рецепт заслуживает особого внимания.
Существует множество вариантов приготовления блинов: блины на ряженке, на молоке или на минералке, с яйцами или без, с различными фруктами или вареньем. Какой-то четкий рецепта отсутствует, а набор продуктов достаточно стандартный. Причем соду в этом случае не стоит использовать, так как она заметно сушит готовое тесто.
Как правило, блины принято готовить на масленицу. Именно этот праздник наталкивает нас на изобретение новых рецептов и оригинальных сочетаний ингредиентов. Каждая хозяйка стремится попробовать освоить новые рецепты и в результате на столах оказываются необычайно вкусные блинчики от Ришара Бертине на гречневой муке или славянские сдобные блины.

Итак, приступим…

1. Для начала в подходящей миске смешиваем кефир, куриные яйца и соль. Все хорошенько перемешиваем и, продолжая помешивать, немного подогреваем на плите, чтобы кефир стал теплым.
2. Добавляем муку точно также, как и на тесто для обычных оладьев. Консистенция должна напоминать сметану. Затем добавляем примерно 3-4 столовые ложки подсолнечного масла.
3. Выпекаем блины на небольшом количестве растительного масла до образования румяной корочки с одной стороны. После приготовления блины, еще горячими, смазываем сливочным маслом.

Подавать такие блинчики можно со сметаной, или присыпав сахарным песком. Причем кушать такую вкуснятину лучше всего сразу, поскольку в данном рецепте отсутствует сода, и они достаточно быстро потеряют свой интересный вкус. А если вы хотите по-настоящему удивить своих родных необычными лакомствами, то обязательно попробуйте освоить рецепт блинчиков с красной рыбой и белым сыром.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Анна Данилова
Рецепт опубликован 11.06.2014