Как вы думаете, сколько рецептов приготовления блинов можно найти на кулинарных страницах в наше время? Хочу сказать, что тут вряд ли можно ответить точно! Всего за несколько лет я познакомилась с несколькими десятками вариантов приготовления различных блинчиков, и каждый из них по-своему прекрасен! Однако, известно, что каждая хозяюшка не может устоять перед соблазном добавить в уже существующий рецепт что-то от себя. И мне кажется, что блины на газированной воде, о которых я расскажу вам сейчас, это далеко не последний рецепт, с которым нам еще посчастливится столкнуться!

Количество порций: 4
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 310 ккал

вода газированная – 1 ст.
молоко – 1 ст.
мука пшеничная – 1 ст.
яйца – 3 шт.
ванильный сахар – 1 пакетик
сахар – 1 ст. л.
соль – ½ ч. л.
подсолнечное масло для жарки

1. Газированную воду перелить в миску, добавить сахар, ванильный сахар и соль, хорошо перемешать до полного растворения кристалликов сыпучих продуктов.
2. Просеивая через сито, небольшими порциями добавить в миску с полученной смесью пшеничную муку. Тщательно перемешать тесто до получения массы однородной консистенции. Следите за тем, чтобы не осталось комочков!
3. Молоко подогреть до температуры 35-40 градусов и влить в миску с остальными ингредиентами. Миксером или кулинарным венчиком взбить тесто до образования пены и небольшого увеличения в объеме.
4. В отдельной емкости взбить яйца, добавив соль на кончике ножа. Перелить взбитые яйца в миску с тестом и снова все перемешать миксером или венчиком.
5. Сковороду смазать небольшим количеством подсолнечного масла и хорошо прогреть. Половником налить в сковороду порцию теста и равномерно распределить его по всей поверхности, слегка наклонив сковородку и поворачивая ее по кругу. После того, как блин подрумянится, аккуратно перевернуть его деревянной лопаткой и поджарить с другой стороны примерно в течение 30 секунд.
6. Готовые блины стопочкой сложить на тарелку и подать на стол со вкусными дополнениями на свое усмотрение! Угощайтесь!
Блины на газированной воде можно подать на стол со сметаной, со сгущенным молоком, с натуральным медом, с шоколадным сиропом, с джемом. Мои родные любят кушать такие блинчики с вареньем из черешни и малины. Кроме того, блины на газировке можно нафаршировать творожной массой с изюмом и/или орехами или еще чем-нибудь вкусненьким. Если вы планируете делать блины с начинками, рекомендую увеличить количество ингредиентов, перечисленных выше, вдвое, так как блинчики с начинками исчезают с тарелок еще быстрее и, соответственно, удобнее сразу приготовить их побольше!

Приятного аппетита вам и вашей семье!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Иванченко
Рецепт опубликован 25.06.2014