Цельнозерновой хлеб – самый полезный. Он не бывает пышным и белым. Особо вкусным он, кстати, тоже не бывает. Зато в цельнозерновой муке сохраняются все полезные вещества зерна. Да что там, в ней даже зародыш сохраняется.
Цельнозерновой безглютеновый хлеб, приготовленный дома, заставит вас понять разницу между настоящим и магазинным хлебом. Скорее всего, печь хлеб вы станете дома. Американская шарлотка с яблоками тоже печется из цельнозерновой муки. Пирожные Брауни кабачковые вообще необычные. Там и мука цельнозерновая и сладкая начинка из кабачкового пюре.
Количество порций: не определено
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 252 ккал/100 г
кефир – 1,25 ст.
масло сливочное – 0,25 ст.
яйцо – 2 шт.
разрыхлитель – 1 ч. л.
сода – 0,25 ч. л.
ванилин – 0,25 ч. л.
мёд – 1 ст. л.
масло подсолнечное рафинированное – 2-3 ст. л.
1.Соедините цельнозерновую муку (можно вместо нее взять стакан овсянки) с кефиром (его тоже можно заменить пахтой или молоком, но молока тогда – 1 ст.). Взбивайте блендером 2-3 мин. тесто нужно отставить минимум на час, а лучше на ночь. Если использовали свежее молоко. Поставьте тесто в холодильник.2. Когда тесто настоится, взбейте его еще раз блендером. Теперь хватит минуты. Взбивая, добавьте слегка взбитое яйцо и подтаявшее масло.3. Положите в тесто соду и разрыхлитель, ванилин и мёд. Вместо меда можно рассыпать в тесто пакетик стевии. Еще раз взбейте.4. Разогрейте сковородку, смазывайте её растительным маслом. Макайте в масло половинку картошки или луковицы, наколотой на вилку. Блины получаются толстенькие, коренастенькие. А что вы хотите? Цельнозерновые.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Перевод с английского Любовь Свирина
Рецепт опубликован 10.05.2015
Отправка данных
Как раз прикупила немного цельнозерновой муки!Попробую приготовить, спасибо.