Думаю, что Вы давно не пекли блины?! Ну да-да, именно блины, а праздник с блинами у Нас единственный в году, и тот весной. И Я Вам предлагаю испечь блины на свой праздник, праздник выходного дня, и устроить его для семьи. Порадуйте своих родных прекрасным завтраком, и день Ваш и Ваших родных будет намного удачен. Ведь сытый голодному не товарищ, а тут новое блюдо… Приятного аппетита!

Количество порций: 13-15 штук
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 165 ккал / 100 г

для блинов:
2,5 стакана молока 2,5%, либо 50/50 молоко/вода
2 яйца
сыр подкопченный — 150 гр
зелень ассорти (петрушка, лук, укроп)
мука – 3 ст. л. с горкой
масло оливковое — 50-75 мл
для начинки:
грибы маринованные (в моем случае, грузди) – 200-250 гр
лук репчатый — 1 головка
сыр твердый — 150 гр
ветчина — 6 ломтиков
1 соленый огурец

Готовим блины. В миску вбиваем два яйца,

натираем на терке подкопченный сыр,

нарезаем зелень,

оливковое масло — все соединяем и приводим к однородной массе.

Затем добавляем муку,

и вновь перемешиваем. В образовавшуюся массу вливаем молоко,

перемешиваем.

Пока блинное тесто настаивается готовим начинку для блинов “Королевская рать”.
Берем ветчину и нарезаем соломкой. Репчатый лук режем 1/4 кольца. Соединяем и пассеруем. Пока обжаривается лук с ветчиной, нарезаем груздочки соломкой,

твердый сыр (“Российский, Голландский, какой пожелаете) натираем на терке,

режем соленый огурец кубиками,

соединяем. Как только лук с ветчиной обжарились, даем остудится.

А в это время начинаем жарить блины. Вот блины и пожарили. Далее соединяем и перемешиваем все ингредиенты начинки: грибы, сыр, соленый огурец, пассеровку из ветчины и лука.

Теперь начинаем фаршировать блины. На блин, на самую середину столовой ложкой с горкой выкладываем начинку,

и сворачиваем конвертиком.

Вот и получилась наша “Королевская рать” все один к одному. А какие вкусные и сытные.

Приятного дня, и аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Татьяна
Рецепт опубликован 14.07.2015