Отличный способ пристроить остатки блинов. Быстро приготовить, а потом быстро и с аппетитом съесть. И, возможно, в следующий раз вам специально придется печь блинчики для этих хот-догов.

Все просто. Тесто смешиваем с натертым сыром и всеми нужными приправами. Раскладываем блинчик на тарелке, смазываем тестом (примерно 1,5 ст.л.), кладем на него сосиску

и заворачиваем в трубочку, подвернув боковые края.

У меня есть специальный агрегатик, так называемый хотдог-мейкер. Я кладу 1 ч.л. сливочного масла в одну из лунок разогретого до рабочей температуры прибора. Масло сразу распускается и закипает. С помощью силиконовой кисточки я смазываю все лунки, в том числе и верхние. Выкладываю в них блинные трубочки,

закрываю прибор и через 3 минуты достаю готовые хот-доги.

Румяные, зажаристые и хрустящие как вафельки.

При отсутствии подобного агрегата можно обжарить ваши трубочки на гриле, в сковороде или запечь в духовке.
И сосиски не догма, можно завернуть в блинчик что-нибудь другое, главное форму придать нужную. А уж с мясом хот-дог или с морковкой… дело личного вкуса и содержимого холодильника.

Примечания к рецепту, советы по сервировке:

Что касается остатков блинного теста. Очень удобно держать в холодильнике немного в плотно закрывающейся плошке. День-два, а то и три, ему ничего не сделается. А применений ему можно найти массу. Например, обмакнуть нужно что-нибудь как в кляр, или вот, как в нашем случае, в качестве скрепляющего компонента использовать, в заливку для запеканки… Если не пригодилось, то вылить в тесто для следующих блинов, или для кекса, или для булок…

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Мика
Рецепт опубликован 18.03.2016