Этот блинный тортик – частый «гость» у нас на столе. Дело в том, что мои домочадцы к блинам относятся все по-разному, то есть один ест сухими, другой сладкими, третий любит с начинкой. Так вот, а когда я готовлю «тортиком» — их едят все — к моей большой радости.

Количество порций: 8
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 330 ккал

 
для теста:
вода – 1 ст.
молоко 1 ст.
яйцо – 1 шт.
сода – 1 ч.л.
масло растительное – 2-3 ст.л.
сахар – 2 ст.л.
масло сливочное
мука
дрожжи прессованные – 5-10 г
варенье малиновое
повидло грушевое

 

1. Хочу начать описание с того, что я, для удобства выпечки блинов, пользуюсь кувшином с удобным горлышком. Так вот, в него сразу выливаю молоко, воду, кладу сахар, соль, масло, дрожжи и немного (3-4 ст.л.) муки. Всё хорошо перемешиваю и ставлю кувшин в тёплое место.

2. Когда опара начинает подниматься и пузыриться, добавляю муку и замешиваю тесто для будущих блинов. Добавлю, что обычно готовлю такой «тортик» из толстых блинов, а потому тесто делаю гуще. Ежели вы хотите многослойный торт, то надо класть муки меньше и печь тоненькие блины. Выливаю прямо из кувшина на сковороду нужное количество теста,

выпекаю блины, пока это тесто не закончится. Очень удобно: не надо пользоваться половником, ложкой и прочим для того, чтобы каждый раз наливать тесто на сковороду мерно для блина. По ходу выпечки немного смазывать блины сливочным маслом.

3. Как все блины испечены, начинаем их укладывать

и смазывать вареньем, пока все не закончатся.

4. Верхний блин и бока смазать повидлом

и посыпать измельченным печеньем (хватит пару штук).

5. Всё. Можно дать немного постоять торту или сразу подавать к столу, что я и сделала.

6. Приятного чаепития в кругу семьи и близких вам людей.

Угощайтесь!

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Ольга Лобода
Рецепт опубликован 07.12.2015