Этот блинный тортик – частый «гость» у нас на столе. Дело в том, что мои домочадцы к блинам относятся все по-разному, то есть один ест сухими, другой сладкими, третий любит с начинкой. Так вот, а когда я готовлю «тортиком» — их едят все — к моей большой радости.
Количество порций: 8Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 330 ккал
для теста:
вода – 1 ст.
молоко 1 ст.
яйцо – 1 шт.
сода – 1 ч.л.
масло растительное – 2-3 ст.л.
сахар – 2 ст.л.
масло сливочное
мука
дрожжи прессованные – 5-10 г
варенье малиновое
повидло грушевое
1. Хочу начать описание с того, что я, для удобства выпечки блинов, пользуюсь кувшином с удобным горлышком. Так вот, в него сразу выливаю молоко, воду, кладу сахар, соль, масло, дрожжи и немного (3-4 ст.л.) муки. Всё хорошо перемешиваю и ставлю кувшин в тёплое место.
2. Когда опара начинает подниматься и пузыриться, добавляю муку и замешиваю тесто для будущих блинов. Добавлю, что обычно готовлю такой «тортик» из толстых блинов, а потому тесто делаю гуще. Ежели вы хотите многослойный торт, то надо класть муки меньше и печь тоненькие блины. Выливаю прямо из кувшина на сковороду нужное количество теста,
выпекаю блины, пока это тесто не закончится. Очень удобно: не надо пользоваться половником, ложкой и прочим для того, чтобы каждый раз наливать тесто на сковороду мерно для блина. По ходу выпечки немного смазывать блины сливочным маслом.
3. Как все блины испечены, начинаем их укладывать
и смазывать вареньем, пока все не закончатся.
4. Верхний блин и бока смазать повидлом
и посыпать измельченным печеньем (хватит пару штук).
5. Всё. Можно дать немного постоять торту или сразу подавать к столу, что я и сделала.
6. Приятного чаепития в кругу семьи и близких вам людей.
Угощайтесь!
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Ольга Лобода
Рецепт опубликован 07.12.2015
Отправка данных
Оля! Такой торт – вкусный , быстрый и надежный. Своего рода – находка. Всегда знаешь, что получится. Я тоже немножко по другому рецепту готовлю. Вся простота такого изделия состоит в том, что можно смазать вареньем,сгущенкой, сметаной и т.д. Знаешь, что будет вкусно.
Спасибо, Свет, ты права. А ещё спасибо тебе за умение хвалить. Сколько читаю твои комменты, только одни положительные и доброжелательные.
Благодарю, что поделились рецептом. Мои домашние очень любят блины. А такой торт их порадует еще больше, уверена.
Спасибо, Катенька. Для начала можно приготовить небольшой и из маленьких блинчикоа, а смазывать, если маленькие детки есть, очень вкусно сгущённым молоком, когда мои мальчишки были маленькими, я так и делала и ещё внутрь хитрила и добавляла медок (мёд не ели). Так что, вариантов может быть море, исходя из вкусов домочадцев.
Ольга, шикарный торт! Не знаю сделаю ли я его тортом, но блинчики обязательно попробую.
Люблю дрожжевые, но готовить их не умею. 
Особенно мне понравилась идея с кувшином. 
Спасибо Свет. А что тут не уметь то, Свет, с вашим опытом? Опару вы делать можете, так вот и сделайте её, а потом добавьте муки, как для блинов, а не для хлеба. Кстати, я порой делаю на дрожжах и тогда, когда нет молока. Можно добавить немного картофельного пюре. А идея с кувшином мне самой очень нравится, давно пользуюсь-уже не помню откуда её выкопала.
Ольга, да какой там у меня опыт.. еще учиться и учиться. Особенно обращению с дрожжами. Хоть и готовлю иногда, но я все еще боюсь дрожжевого теста. А с быстрыми дрожжами так же вкусно получится? А то прессованные надо еще поискать, что сейчас для меня затруднительно.
Конечно, Свет, разницы нет-только дать постоять, чтобы тоже “шапочка” появилась. Удачи.
Да, идея замечательная!
Ни разу не пекла таких блинчиков, но торты сооружаю из бездрожжевых, тоже очень вкусно 
да, конечно, Татьяна.Дело то не в том, что дрожжевые или нет, а просто в блинах)
Ольга, взялась готовить, но мне не все понятно. Когда нужно добавлять яйцо и зачем нужна сода?
Светлана, я дрожжи кладу, для того, чтобы лучше поднялось тесто. Обратите внимание -их совсем мало. Можете их и не класть, если они вас смущают, тогда не надо ждать, чтобы опара “подходила”, готовите, как обычно готовятся блины. Ох, да, яйцо
и сода кладутся всё вместе сразу.Потом, вы только “регулируете” мукой. Я всё понятно объяснила?
Ольга, про то как регулировать мукой мне все понятно сразу было. А вот сода меня смутила. Сделала без соды. Яйцо добавила когда опара запузырилась. Получились чудесные блинчики. Спасибо вам, Ольга, за рецепт и разъяснения!
Я рада, Свет, не меньше вашего. Спасибо, что ответили.
Вот домочадцы заставляют все время находить новые варианты.
Очень классный вариант)
P.S. если бы мне готовили блины уплетала бы любые)))
Люблю блинные торты, часто готовлю с различными начинками.
Да, Лен, это всегда вкусно!
Удобный правда ковшик и тортик, представляю какой вкусный! А муки здесь сколько надо, Оля?
Анаит, я написала, что муку кладу столько, пока не будет определенная консистенция. Делаю это на глаз. Так как блины толстые, то тесто не сильно жидкое .
Обожаю блинные торты, очень вкусно.